Köttfärslimpa med låg kolhydrater

• Maj 6, 2024

Köttfärslimpa är en av de här matvarorna med stapelkomfort som många av oss tycker om. Verkligen den enda stärkelsefylta ingrediensen här är brödsmulor. Ersätt i pekannmåltid så är du redo!



Ingredienser:

2 kilo köttkött
1 liten lök, hackad (ca 3/4 kopp när du är klar)
1/4 kopp vitlök
2 ägg
1 kopp pekannmåltid
1 msk rött vin
1/4 kopp Splenda brunt socker
salt
peppar

1 liten burk svamp
1 burk brunsås

Instruktioner:

Värm ugnen till 350F. Lägg det malda nötköttet i en blandningsskål. Blanda in lökar, vitlök och ägg. Blanda in pekannmåltiden långsamt, tillsätt den långsamt för att smälta in. Blanda i rött vin. Vi använder inte salt eller peppar men om du tenderar att gilla saker med dessa kryddor lägg till efter smak (det kan ta dig ett försök eller två för att få den här delen exakt rätt eftersom du inte kan smaka det råa köttet !!)

Lägg blandningen i en bakform av pyrex. Lägg brunt socker över toppen.

Sätt detta i ugnen i 45 minuter.

Efter 45 minuter drar du ut köttflingan. Tappa bort svampen och strö dem över toppen. Täck sedan hela köttfärslimpa med den bruna såsen. Sätt tillbaka skålen i ugnen i ytterligare 15 minuter fortfarande vid 350F.

När köttfärslödan är klar, ta den ut ur ugnen och låt den sitta i ytterligare 15 minuter för att avsluta sin sedimentering.

Njut av! Detta är utmärkt med rosenkål eller gröna bönor som en sidamat. Detta är fantastisk komfortmat som fyller dig och ger dig mycket protein!

KOLKANT:

Köttet är naturligtvis noll kolhydrater. Löken är 4g, två ägg lägger till 1,2 g. Svamp är bara 1 g. Du måste kontrollera din brunsås för antalet kolhydrater - de varierar mycket beroende på märke. Du kan definitivt hitta mycket låga kolhydrater.

Det stora kolhydratantalet är Splenda-brunt socker. Det är 2 kolhydrater per tesked - mycket mindre än riktigt brunt socker, men ändå inte noll! 1/4 kopp är 12 teskedar så en massa 24 kolhydrater. Naturligtvis är det för hela köttfärslimpa - men ändå kan du se att människor som just börjar i lågkolning borde förmodligen hoppa över brunt sockerdelen.

Så om du hoppar över brunt socker, säger det bara 1-2 g per portion som är fantastiskt !! Om du inkluderar brunt socker för smak, är det mer som 6 g per portion. Det är bra för människor som håller på lågkolhydrat och gör det möjligt för dem som precis börjar om de planerar sina dagliga måltider för att redovisa det.

Jag noterar att du inte ens behöver använda så mycket brunt socker. Vi använde det eftersom vi var nära slutet av påsen - och det var lite sött. Du kan göra bra med mindre!

Justera därefter!



Lisa Sheas bibliotek med lågkolhydratböcker

Video Instruktioner: The perfect treatment for diabetes and weight loss (Maj 2024).