Vegetabiliskt Lo Mein recept II

• Maj 18, 2024

Lo mein är en populär kinesisk maträtt med många varianter. Receptet nedan kombinerar breda mein-nudlar med färska grönsaker som tillagas perfekt så att de fortfarande är skarpa i den slutliga maträtten. Sedan kastas allt i en läcker fullsmaksatt sås. Prova det här läckra receptet för grönsaker och låt mig veta vad du tycker om det kinesiska matforumet som finns här. Njut av!

Klicka här för att se en video för dessa instruktioner.

2 medelstora morötter
¼ bit färsk ingefära
1 stor grön lök
½ huvud av broccoli
4 oz sockeröppningar
4oz skivade vita knappsvampar
4oz konserverad bambu
8oz breda nudlar
1 tsk salt
3 msk omrörningsolja

Sås:
2 msk sojasås
1 msk shao hsing vin
½ kopp lager (kyckling eller grönsak)
1 tsk majsstärkelse
2 tsk socker

1. Börja med att förbereda alla grönsaker. Skala först morötter och skär av de stora ändarna och kassera. Skär sedan de mindre ändarna på en diagonal och kasta dem också. Fortsätt skära morötter på en diagonal i tunna skivor. Ställ dessa skivor åt sidan.


2. Ta bort skalet från ingefära med en kniv. Tärna sedan den i små bitar och lägg dem åt sidan.


3. Skölj den gröna löken under kallt rinnande vatten och torka den ordentligt med en pappershandduk. Skär sedan av den vita basen och ungefär en tum från toppen av greenerna och kassera. Skär sedan återstående stjälk i tunna skivor och lägg dem åt sidan.


4. Skölj broccolin under kallt rinnande vatten och torka det med pappershanddukar. Skär sedan blommorna av stjälken. Dela upp alla stora blommor i mindre bitar och lägg dem åt sidan.


5. Skölj sockeröppningarna under kallt rinnande vatten och torka dem ordentligt i ett durkslag.


6. Lägg svamparna i ett durkslag och skölj dem lätt under kallt rinnande vatten. Använd sedan en pappershandduk för att torka dem ordentligt.


7. Öppna och tappa burkens burk och mät ut 4 oz (vanligtvis hälften av burk.)


8. När alla grönsaker är förberedda är det dags att börja nudlarna. Fyll en stor kruka med vatten, tillsätt saltet och koka upp det.


9. När vattnet kokar, tillsätt nudlarna och låt dem koka i cirka 7 minuter, eller tills "al dente."


10. Förbered såsen medan nudlarna lagar mat. Blanda ihop alla ingredienserna till såsen i en stor kopp. Rör om tills majsstärken upplöses helt och lägg sedan åt sidan.


11. När nudlarna är "al dente" tappar du dem ordentligt i ett durkslag. Tillsätt sedan bara en av matskedarna med stekfärgolja och blanda den noggrant. Detta förhindrar att nudlarna fastnar ihop.


12. Därefter värma en wok på hög. När det är varmt ska du lägga till de återstående 2 matskedarna med yngeln.


13. När oljan är varm tillsätt ingefära och grön lök. Rör om stek dem i cirka 30 sekunder eller tills de är doftande.


14. Tillsätt sedan morötter, broccoli, sockeröppnärter och vita svampar med vita knappar. Rör om stek dessa grönsaker i 1 minut och tillsätt sedan bambu. Rör om stek allt i ytterligare 3 minuter.


15. Tillsätt sedan nudlarna och släng dem lätt med grönsakerna.


16. Tillsätt sedan såsen och rör om i en minut eller tills alla nudlarna är noggrant belagda med såsen. Servera omedelbart. Gör cirka fyra portioner.


Klicka här för ett snabbt och enkelt lo mein-recept som använder frysta stekgrönsaker och eliminerar mycket av förarbetet.


Video Instruktioner: How to Make Lo Mein with Jet Tila | Ready, Jet, Cook (Maj 2024).



Vegetabiliskt Lo Mein recept II, kinesisk mat, vegetabiliskt lo mein recept, vegetabiliskt lo mein, lo mein, lo mein recept, kinesiskt lo mein, kinesiska nudlar, kinesiska nudlar recept, kinesiskt recept