Veggie och rissallad

• Maj 7, 2024

Denna grönsaks- och rissallad är välsmakande och fyllande, det är inte din vanliga grönsallad eller pastasallad, det är en söt ärt, lök, tomater och grön paprika i ris. Kan ätas som en måltid till lunch eller middag, bara tillsätt fisk eller kött om du känner behov.

VEGETABELL OCH RISSAFTRESIPP

Ingredienser

2 koppar kokta gröna ärtor
1 liten söt lök, tärnad
2 medelstora tomater, skalade, utsäde, hackade fin
1/2 medelstora söt grön paprika, hackad fynd
2 koppar kokt ris, varmt (vitt, brunt eller Minute Multi-Grain Medley ris * kan användas)
3/4 kopp olivolja
3 matskedar risäger
2 msk färsk basilika hackad fin
1/2 kopp färsk plattblad persilja, hackad
Salt och peppar
Varm pepparflingor i liten skål för att strö över sallad (valfritt)

Vägbeskrivning

Kok ris enligt anvisningarna och håll varma.

Blanda kokta gröna ärtor, tärnad lök, hackade tomater och hackad söt grön paprika i en skål och lägg åt sidan.

Tillsätt olivolja, vinäger, hackad basilika, hackad platt persilja, salt och peppar i en separat skål. Tillsätt blandningen till hett ris och låt svalna.

När ris har svalnat, tillsätt ärtor, lök, tomater och grön paprika. Blanda ingredienserna väl och låt sedan kyla i kylskåpet minst en timme.

Ger cirka 5 portioner.

Denna sallad kan serveras innan en timme, men den är bäst kyld.

Jag rekommenderar Minute® Multi-Grain Medley eftersom det har brunt ris, thailändska röda ris och vilda ris plus quinoa, quinoa gör en värld av skillnad. Jag är inte en fan av minut- eller omedelbar ris, men det här välsmakande minutrisen tar lite längre tid att laga mat (tio minuter) fortfarande ett snabbt ris, men den färgglada blandningen har en härlig, något nötaktig smak. Jag oroar mig inte för gluten, men jag inser att vissa gör det, etiketten på Minute Multi-Grain Medley-rutan visar att den är glutenfri.

Detta ris är förpackat i fyra individuella påsar, jag tror att varje påse serverar två, men jag använder ofta ett paket som det är eller med en sida av broiled fisk eller en kalkonburgare.

Jag har tänkt att denna ovanliga risblandning skulle göra en trevlig rispudding om något kokta sura körsbär hackades och tillsattes. Jag måste tänka mer på detta.

Video Instruktioner: EP.1 ปอเปี๊ยะไก่ (Kyckling Vårrullar) by Tittamon (Maj 2024).