Gå igenom vingårdar på schweiziska rivieran

• Maj 4, 2024

UNESCO utsåg Schweiz Lavaux-regionen, på den soliga norra stranden av Genèvesjön, en världsarv för sitt kulturella landskap av vingårdar och gårdar.

Jag förväntade mig att hitta en fantastisk utsikt över snötäckta Alperna som bildar horisonten och överdådiga Belle Epoch-hotell med utsikt över sjön, men jag blev förvånad över att hitta mil efter mil med snyggt randiga sluttningar täckta av mogna vingruvor.

I detta relativt lilla område finns sex vinregioner och 28 kontrollerade ursprungsbeteckningar (DOC), och även om de sällan finns utanför Schweiz, vinner vinerna konsekvent i världens vintävlingar.

UNESCO: s citat noterade särskilt landskapets naturskönhet och äkthet, uppdelat i små tomter och hålls på plats av stenterrasser, av vilka några är från tidigt medeltid. Tillsammans med dess rika vinodling (de första vinstockarna planterades av romarna för mer än 2000 år sedan) har området landets högsta koncentration av Michelinstjärnor, så det är inte förvånande att mat- och vinturism är populärt här.

En serie med handigt kartlade rutter gjorde det lätt för mig att njuta av det bästa av landskapet samt mat- och vinupplevelsen. Jag hittade dessa kartor, plus information om destinationer för mat och vin på Genèvesjöns webbplats (www.lake-geneva-region.ch). När jag följde delar av 18-milen Upptäck Lavaux Terraces-leden, fann jag att det ströat med tecken på mat och vin. Jag kunde göra delar av det varje dag, eftersom leden är utformad för att brytas upp i kortare promenader och är lätt att nå från flera stationer i schweiziska järnvägsnätet.

Rutten börjar vid Château de Chillon, ett av Europas vackraste medeltida slott, och följer sjöstranden förbi Montreux innan man klättrar in i vingårdarna för att följa terrasserna till Lausanne. Här, några steg uppåt från sjön, demonstrerade chokladmakare Dan Durig sin konst för mig och flera andra besökare (med prover).

Den kortare Vully Vineyard Footpath passerar också vinodlare, hantverkare och livsmedelsbutiker där jag provade fler lokala produkter. Den 6 mil långa cirkulära Coeur de La Côte promenad genom vingårdarna kombinerar fantastisk utsikt med smakprov på vinodlare och vinkällare i byn. Jag stannade i byn Bougy-Villars för att besöka den konstgjorda chokladtillverkaren Tristan.

Längs stigarna stannade jag på bondgårdar för eftermiddagsnacks med färskt bröd och hemlagad sylt och för att köpa ost och kornigt lantligt bröd från gårdar för picknick i några av de många natursköna platserna med utsikt över sjön.

Jag hittade ett brödmuseum på en 1600-talsgård i Echallens, och på Vieux Leysin Cheese Dairy såg ostmakare på jobbet och provade produkten i en chalet från 1600-talet. Ostar här tar sina komplexa smaker från överflödet av fjällvilda blommor som korna betar på.

Video Instruktioner: Gone camping i Piemonte – Ljuvliga smaker i nordvästra Italien (Maj 2024).