Öl snobs

• Maj 15, 2024

Vanliga öl som Coors Keystone Ice, Miller Milwaukee's Best och A-B InBev Budweiser Select är kanske inte min kopp te, men de är det öl du väljer för tiotusentals ölälskare över hela landet. Eftersom jag vanligtvis inte dricker dessa vanliga öl, kanske jag verkar vara en ölsnobb, och ölsnobb kan skrämma människor som inte är väl insatta i öl. Som ölförfattare glömmer jag ibland detta eftersom att prata om öl kommer som en andra natur för mig. I själva verket ser jag alla saker öl lika roligt! Titta på namnen - Terra-Rye’Zd, Big Sloppy Monster, och Midnight Sun's Trosskalare. Hur kunde någon vara rädd för det?

Detta var inte alltid fallet för mig. Jag kan inte säga er att jag var en av de första som deltog i renässansen för hantverksöl i Förenta staterna ... eller att jag var en av de första som erkände öl som kungens dryck, passande att använda som en rostat bröd på en bröllopsfest ... eller att jag var en som tog stealth slurkar av min pappas öl när jag var sex. Nej, öl var inte en del av min värld från för alltid fram till nu. Jag upptäckte först öl 2004 för fem år sedan - men när jag gjorde det föddes passion.

Som kvinna blev jag lite avskräckt av tanken på öl. Under tiden "började jag åldra", mest annonsering för öl riktade sig till män. Även om jag hade några radikala idéer om var kvinnor passar i världen, var jag inte tillräckligt äventyrlig för att gå över varje tröskel, så jag drack torr champagne, merlot, chardonnay och portviner som inte nödvändigtvis smälter väl in i maten jag konsumerade. Skotska stenar, i sällsynta tillfällen också. Om någon pratade om öl - och i synnerhet "hantverksöl", undvek jag konversationen. Jag visste inte riktigt vad de pratade om.

Jag hade aldrig hört talas om Michael Jackson the Beer Hunter - även om han var världens ledande myndighet på öl. Jag visste inte ens att Pennsylvania-lagarna krävde att jag skulle köpa ett helt fall av öl hos en öldistributör. Min konversation gick så här: "Du menar att jag inte kan köpa bara två eller tre flaskor? Men varför skulle jag vilja ha ett ärende när jag är en kvinna och ALDRIG kommer att dricka ett helt fall? Du förstår inte ... Jag vill laga mat med det och jag behöver olika slags öl - inte öl som är lika. Vilken lagstiftare skulle tro att jag skulle köpa ett fall med öl skulle kontrollera drickandet bland allmänheten? Det är löjligt! Var kan jag få enstaka flaskor? ”

Jag ville inte vara dum, för jag visste att jag inte var dum. Men hur blir man välbevandrad i öl? Jag var inte ett prisvinnande någonting, visste inte vad en bryggpub var och trodde exklusivt innebar att jag dricker Corona med en lime. Jag var inte ensam.

Jag började läsa, förbryllad över ingredienser som brukades tillverka öl och ställde frågor som: "Vad kallas dessa saker humle?" Jag hade aldrig sett några humles vinstockar, med de känsliga, pappersfulla kottarna och dolda, skarpa oljorna i lupulinkörtlarna under deras bladliknande kronblad. Michael Jacksons Ultimate Beer - med spännande foton av exotisk öl i vackra glasvaror, snugglade mot sina flaskor - blev min Barnens Bibel. Han förklarade ingredienserna och processen på enkla termer, tillhandahöll ett "Lexicon of Flavors and Aromas," och djupt in i arenan att laga mat med öl.

Jag började skapa recept med öl, kontaktade bryggerier och blev förförd av den breda mångfalden av smaker som bryggs till hantverkshantverksöl. Andy Musser, före detta sportscaster för Phillies, rösten för två World Series, två Super Bowls och andra konkurrerande sportevenemang, hade blivit ambassadör för Anchor Brewing efter att han gick i pension från media. Han träffade mig på en vanlig plats för att få mig ölprover - och rekommenderade Garrett Olivers bok Brewmaster's Table. Jag följde hans råd utan att tveka. Jag smakade veteöl från Mellanvästern, hopmonster från Kalifornien och trappistöl från klostren i Belgien. När jag skrev om öl fick jag kommentarer och förslag som ledde till att jag blev öldomare. "Kontakta Dave Houseman ... han är i ditt område. Han kommer att berätta var du hittar en BJCP-klass, ”vidarebefordrade ett e-postmeddelande.

Även om det var så min nedsänkning i hantverköl började de flesta drickare snarare hitta en genväg som skulle kunna snabba dem genom grunderna och till expertstatus i en streck av blixt. Christina Perozzi och Hallie Beaune gör just det med sin bok, The Naked Pint: En oskadlig guide till Craft Beer, publicerad av Perigee och beräknas på bokmallarna den 3 november 2009. Rolig och smart samtidigt är denna lysande lilla pärla din flashdance till ölens flytande. Det talar till oss, och särskilt kvinnor, i underhållande stil, samtidigt som man konsoliderar komplex information till ett format som är lätt på hjärnan, men träffar alla viktiga punkter.

Så gå för det! När du blir flytande på ölspråket kommer du att upptäcka att det bara är ett annat språk och inte har något att göra med snobberi.

Skål!