Blueberry Crumb Coffee Cake

Blueberry Crumb Coffee Cake

Använd färska blåbär i det här receptet för en klassisk kaffekaka. Detta recept gör en 9 "tårta. Receptet kan fördubblas för en avlång tårta gjord i en 9" x 13 "tårtpanna.

toppar ....

• 1/3 kopp mjöl
• 1/3 kopp socker
• 1 tsk. kanel
• 1/4 kopp smör

  kaka ....

• 2 koppar mjöl
• 2 tsk. bakpulver
• 1/2 tsk. salt
• 3/4 kopp socker
• 1/4 kopp smör
• 1 ägg, lätt slagen
• 1 tsk. vanilj
• 1/2 kopp mjölk
• 2 koppar färska blåbär

Förberedelse -
Blanda mjöl, socker och kanel tillsammans i en liten skål. Kasta blandningen med 1/4 kopp smör så att smulan toppas; avsätta. Blanda mjöl, bakpulver och salt tillsammans i en skål; avsätta. Blanda socker, smör, ägg och vanilj i en separat, stor blandningsskål. Tillsätt mjölken, växelvis med mjölblandningen. Rör om - tills den är blandad. Rör i blåbär. Häll smeten i en smörjad och mjölad 9 "fyrkantig eller rund kakpanna. Strö smulorna över toppen. Stek i en förvärmd ugn på 375 ° i 40 till 45 minuter eller tills en tandpetare som sitter i mitten av kakan kommer ut. Kyl i 10 minuter innan kakan tas bort från pannan. Detta recept kan fördubblas för en kakpanna på 9 x 13 cm. Låt cirka 5 minuters bakningstid för den större kakan.