Kid Size Chicken Pot Pies recept

• April 29, 2024

Ingredienser:


3 stora kycklingbröst, inga ben eller hud
2 morötter, sköljda och hackade
2 selleri stjälkar, sköljda och tärnad
½ liten gul lök, skalad och finhackad
1 huvud färsk broccoli, sköljd och hackad liten
1 låda med låg natrium, fettfri kyckling eller buljong
2 matskedar majsstärkelse
¼ kopp kallt vatten
2 lådor frysta Pillsbury fullkorn pajskorpa
½ tesked vitlökpulver
½ tesked mark timjan
½ tesked fjäderfä krydda
Nyp havssalt och knäckt svartpeppar
Non-stick spray

Vägbeskrivning:

1) Förvärm ugnen till 375 grader. Ta ut fryst pajskorpa en timme innan du använder det. Spraya en nonstick cupcake-tenn med nonstick-spray; avsätta. Se till att du har alla dina ingredienser framför dig i förväg. Tärja alla grönsaker i små bitar.

2) Skölj kycklingbröst och klappa torrt med pappershandduk. Tärna kycklingen i små bitar. Spray stekpanna med non-stick spray eller olivolja. Värm pannan på medelhög värme och tillsätt tärnad kyckling. Rör om stek i 5 minuter, tillsätt sedan vitlökspulver, timjan, fjäderfäkryddning, några nypor havssalt och svartpeppar efter smak. Rör om ofta, tills det har kokats igenom, totalt cirka 10 minuter. Ta bort kycklingen och lägg i en separat skål.

3) Tillsätt alla grönsaker i samma panna som kycklingen tillagades i. Rör om stek på medium värme tills de börjar bli mjuka, cirka 8 minuter. Tillsätt kokt kyckling tillbaka till pannan med grönsakerna. Rör väl för att kombinera. Tillsätt hela lådan med kycklingrör i kött- och veggieblandningen. Koka upp något.

4) Tillsätt ¼ kopp kallt vatten i en liten skål eller mätkopp. Tillsätt de 2 matskedar majsstärkelsen i vattnet och blanda noggrant med en sked och se till att bryta upp majsstärken så att det inte finns några klumpar. Tillsätt majsstärkelsen och vattenblandningen direkt i kycklingen och grönsakerna och fortsätt att laga till dess att majsstärken börjar bubbla. Rör om hela tiden tills såsen blir tjockare. Låt koka på medelhög temperatur i cirka 3 till 5 minuter under omrörning. Sås borde vara tillräckligt tjock för att inte lätt rinna av en sked. Om det är för tunt kan du prova att lägga till ytterligare 2 msk majsstärkelse till 1/8 kopp vatten, blanda väl och rör om till sås. Stäng av värmen och lägg åt sidan.

5) När pajskorpan har avfrostats, skär ut stora runda cirklar runt varje pajskorpa. Du kan använda kanten på ett stort dricksglas eller en stor rund kakaskärare för att göra detta. Placera varje pajskorpcirkel över ett muffinhål i pannan och tryck försiktigt ner, så att degen formas i pannan. Tryck lätt ned botten och sidorna.

6) Fyll varje pajskorpa med ¼ till ½ kopp kött, veggie och sås. Täck varje skorpa med en annan rund utskuren cirkel med cirkeln och stick sidorna under, och kläm upp toppen med sidorna. De ska se ut som mini-pajer i cupcake-tennet. Gör 3 slitsar uppe på varje minipaj för att ångan ska komma undan.

7) Placera muffinsburk med mini-pajer på ett stort kakark. Detta förhindrar att spill kommer ner i ugnen! Placera muffinsplatta i den förvärmda ugnen. Grädda tills pajskorpan är vackert brunad och skarp, cirka 20 minuter. Ta ut ur ugnen och kyl i 10 minuter innan servering. Ta försiktigt ur cupcake-tennet med en stor sked.


* Justeringar:

Ersätt kycklingbröstet för kokt magert nötkött, kyckling, kalkon eller bitar av färsk fisk / havsmat.

* Byt ut kycklingbeståndet med nötkött, kalkon, grönsaker eller fiskbuljong enligt den köttjustering du har gjort.

* Byt ut potatisen med yams, sötpotatis eller rovor. Prova gröna bönor istället för broccolin. Försök majs i stället för morötter. Prova grönkål eller spenat som tillägg. Lämna bort alla grönsaker som dina barn kanske inte gillar. Lägg till dem som de gör. Smyga in grönsaker som de aldrig har provat förut, och kom ihåg ... ju mindre du klipper dem, desto mindre förändring är det av dem som märker den sunda förändringen!

* Ersätt alla hemlagade fullkornspajskorpor, eller konserverad pajskorpor (vanligtvis finns i den kalla matavsnittet med smör)


* Vägbeskrivningen förblir densamma, även om du gör ovanstående justeringar.

Video Instruktioner: How To Make Mini Chicken Pot Pies in a Cupcake Pan {classic & low fat} // Lindsay Ann Bakes (April 2024).