Buffalo Sloppy Joes Sandwich Recept

• April 28, 2024

Hur får du en måltid på bordet om en halvtimme? Prova detta Buffalo Sloppy Joes recept. På kvällar när du inte har tid eller energi att hugga och mäta många ingredienser är detta ett enkelt recept att göra. Ingredienserna är lätta att mäta, och de finns ofta i de flesta kök.

Det som inte är vanligt är buffeln. Det används i stället för nötköttet som är den vanliga basen för slarviga joes, även om markgriskött eller markkalkon också fungerar bra. Buffeln är ett lågfettkött med en rik smak. Det är också vanligtvis lägre i fett och kalorier än nötkött. Buffel förvärvas ofta från lokala jordbrukare och matas gräs. Detta gör det till ett bra alternativ för människor som är oroliga för miljön.

Det enda stora problemet som jag ser med buffel är dess kostnader. Det är ungefär dubbelt så mycket som kostnaden för jämförbart nötkött. Den marken buffeln i vår lokala butik kastar cirka $ 8 per pund. Jag vägde kostnaden i dollar mot närings- och miljökostnaderna och bestämde mig att bufflar gör utmärkta slarviga joes!

Buffalo Sloppy Joes Recept

Gör 3 ½ koppar kött.

Ingredienser:

1 ½ kilo jordbuffel
2 matskedar extra virgin olivolja (jag använder varumärket Kirkland.)
1 kopp vatten
2-3 teskedar torkade lökflingor (efter smak)
1 matsked paprika
½-1 tesked vitlökpulver
½ tsk selleri salt
½ tesked Lawrys kryddat salt
½ tesked mald peppar
1 tesked gul senap (jag använde franska.)
1 tesked Worcestershire sås
1 kopp ketchup (jag använde Hunt's.)
2 matskedar vatten
5,5 uns Spicy V-8
2 matskedar brunt socker
1 tsk nypressad citronsaft
Delade hamburgarbullar

Metod:

Jag använde hög värme under hela kokningsprocessen för att ha en snabb måltid. När du lagar mat över hög värme behöver du bara se din skål noggrant för att se till att ingenting fastnar och bränner. Om du vill sänka värmen tar det lite mer tid att laga mat.

Tillsätt oljan i en stor nederländsk ugn eller tung stekpanna över hög värme. Om du använder en stekpanna, vet att det kommer att frigöra järnet och göra ett mörkare färgat kött på grund av syran i ketchup och citronsaft. Brun buffelköttet i den uppvärmda oljan tills det inte visas någon rosa färg. Tillsätt det varma vattnet i pannan och koka över hög värme tills nästan allt vatten har absorberats. Rör om köttet ofta för att förhindra att det fastnar efter att du börjat tillsätta kryddorna.

Mät och tillsätt torkade lökflingor, paprika, vitlökspulver, selleri salt, kryddat salt, mald peppar, senap och Worcestershire sås. Rör in kryddorna när du fortsätter att laga köttet. Spraya mätkoppen med non-stick kokspray för att hjälpa ketchupen att frigöra, snarare än stick, från mätkoppen. Mät och häll ketchupen i pannan och rör om den i köttet. Tillsätt de 2 matskedar vatten i mätkoppen och virvla för att få ut den sista ketchupen. Häll den i pannan. Öppna den kryddig V-8 och rör den i pannan med brunt socker och citronsaft.

Fortsätt att laga mat på medium till hög värme (beroende på hur snabbt du vill att vätskan ska minska) tills köttet är den konsistens du vill ha. Det här steget tog mig cirka 5 minuter.

Ta bort pannan från värmen och låt den stå i 10-15 minuter. Jag gillar att låta det svalna lite, så att jag inte bränner min mun. Om du låter det svalna på bullarna är hela smörgåsen fuktig.

Rätt innan servering, tillsätt 1/4 till 1/3 kopp kött i botten av bulle. Placera toppen av bulle på köttet och tryck lätt för att binda bulle till köttet.

Vi serverade Buffalo Sloppy Joe-smörgåsar med chips, pickles och blomkål med en ranchdressing för doppning. En lätt druvsaft avslutade måltiden. Från den tiden jag öppnade hamburgaren för att bruna den tills vi började äta var cirka 30 minuter. Det var en läcker kvällsmåltid.

Vad serverade du med dina smörgåsar från Buffalo Sloppy Joe? Blev du kreativ med de grundläggande ingredienserna? Var noga med att meddela oss i CoffeBreakBlog Sandwiches Forum.

Video Instruktioner: Buffalo Chicken Sloppy Joes Recipe | Episode 626 (April 2024).