Fantastisk Cookie Lite

• Maj 12, 2024

Jag hittade det här receptet på Facebook eftersom de listade det som ingen mjöl, ingen olja, inget socker och bilden såg underbar ut så tyckte att det borde prövas som en annan Energy Ball och en frisk. Det krävde några ovanliga ingredienser men jag spelar alltid för att prova något annat. I bästa fall är du i riskzonen när du går ut på en lem för en cookie utan alla ingredienserna som gör en cookie så bra. Mitt experiment är som följer och inklusive receptet:

Cookie Lite

1 ¼ koppar konserverade kycklingärter - 1 liten burk tappad sedan mät
2 tsk. vanilj extrakt
½ kopp plus 2 Tbl. Naturligt jordnötssmör - Inte vanligt jordnötssmör
¼ kopp honung
1 tsk. bakpulver
Nypa salt
½ kopp choklad chips

Ställ in ugnen på 350 grader

Skölj och töm bra kycklingärterna och torka mellan handdukar så att ingen fukt noteras.
Placera i matprocessor och kombinera alla ingredienser utom choklad chips och blanda i en matprocessor tills smeten är jämn. Skrapa ner sidorna och fortsätt behandla. Ta bort bladet från smeten och förvandlas till en liten skål och rör om chokladchips.

Du kan använda en tesked eller cookie scoop som bildar deg till bollar ungefär som golfbollens storlek. Rulla i händerna tills den är rund och slät. Placera alla kakor på ett stort kakeark som är 2 tum från varandra täckt med pergamentpapper eller gelfoder. Du kan lämna dem runt eller trycka ner för att bilda en kakeform. Jag tryckte ner dessa något och bakade dem i 10 minuter. Detta kommer att göra från 15 till 20 kakor beroende på storlek.

Mina erfarenheter med det här cookiereceptet är blandade eftersom det första partiet jag försökte verkade under bakat. Jag hade köpt en stor burk med kycklingärter så hade extra och fortsatte att göra dem igen. Hade gott om jordnötssmör som köpte en halvlök burk med naturligt jordnötssmör. Jag har alltid gott om honung eller så kan du använda Agavesirap som kan göra dem lite sötare. Den första omgången tryckte jag ner för att skapa en liten semi-flat cookie. Dessa verkade vara underbakade första gången så ville göra några förändringar.

Nästa testprov visade sig bättre när jag använde min cookie scoop och rullade dem till släta bollar och lämnade dem i rund form. Jag använde temperaturen vid 350 och använde min lilla ugn på båda partierna. Det sista cookiearket lämnade jag på mer än 10 minuter. De kom ut och tittade bättre och testade dem smakade också bättre. Som bilden visar är de mörka som choklad men det är mestadels färgen på jordnötssmöret. Jag tror att dessa kan doppas i smält mörk mörk choklad också och ge dem extra smak och en hård yttre yta.


Du behöver använda en matprocessor och på andra försöket bearbetade jag kycklingärterna själva innan jag tillsatt resten av ingredienserna och det var lättare på min matprocessor. Den första omgången började jag med allt annat än chokladchiperna och min processor är en liten sort så det hade svårt att slipa det hela smidigt. Det fungerade bättre att bearbeta kycklingärterna först först och tillsätta de återstående ingredienserna. Du kan lägga till andra föremål till denna deg som torkade tranbär eller marknötter så använd fantasin och börja experimentera. Dessa kakor fungerar också för mig att ta med på mina golfdagar. Jag letar alltid efter ett hälsosamt mellanmål och den här cookien skulle fungera bra för alla golfare med allergi mot mjöl, fett eller socker för att ge dem en hälsosam sötsaker när man spelar golf.

Video Instruktioner: 3 Cookie Recipes Compared (5 Ingredient vs Vegan vs ULTIMATE) (Maj 2024).