Bulk Baklista

• Maj 3, 2024

Varannan månad tillbringar jag en helg på mina bulkbakprojekt för att inkludera en mängd olika "hälsosamma" frukost- och snackbarer, kaffekakor (jäst och snabbt stigande) och kakor. Jag förbereder också många "riktiga" desserter som ostkakor. Att göra och frysa dessa artiklar i förväg är extremt bekvämt. Alla mina recept är helt originella. Under många år har jag förfinat mina "hälsosamma bakning" -recepter så att de innehåller ett högre proteininnehåll och en större variation av frukt och nötter. Så mycket som jag tycker om mina bakprojekt är det bara en nackdel: Jag måste ha ett stort sortiment av ingredienser i lager vilket gör bulkköp viktigt.

Organisera din bulkbaklista

Du kanske vill börja med att granska dina favoritrecept och kokböcker först och notera kärningredienserna. Det är också bra att bestämma vilka varor du vill göra från grunden och vad som helt enkelt är mer kostnadseffektivt, både vad gäller pris och bekvämlighet, att köpa från rabatterade matklubbar och stormarknader. Jag gillar att tillverka min egen äppelsås, fruktkakor, nötkött, granola och spårmix. Det är inte nödvändigt för mig att köpa "muttermjöl" eftersom jag kan göra min egen med en matprocessor och bara behöver en liten mängd. Jag gör mitt eget havremjöl genom att slipa rullade havre i en matprocessor tills det liknar ett fint pulver. För mina recept fungerar det lika bra. Det kan dock hända att dessa inte är möjliga alternativ för andra.

Följande lista är en grundläggande "starter". Medan fokus på min lista är tydligt på bakning med fullkorn, frukt och nötter, kan en bulkbakningslista enkelt justeras för att passa individuella preferenser och behov. Jag ersätter pumpafrön för linfrön eftersom jag inte gillar smöret av linfrön. Vissa av mina recept kräver proteinpulver men inte alla bryr sig om detta. Jag köper inte kakamix eftersom jag föredrar att baka från grunden.

Bulk Baking Foods Startlista

Smakämnen och extrakt: mandelekstrakt, anis extrakt, lönnextrakt, lönnsnödsmak (gör din egen), orange extrakt och vaniljextrakt. I stället för att köpa citrusskal kan du spara pengar genom att göra dina egna. Likörer. Imitationsextrakt (valfritt).

Torkad frukt: välj ett brett utbud inklusive äppelringar, aprikoser, körsbär, craisin® (eller tranbär), persikor och katrinplommon.

Färsk frukt: all säsongs frukt. Frukt som fungerar särskilt bra: äpplen, bananer, bär, körsbär, persikor och päron. Köp en tillräcklig mängd och variation av frukt för konservering / frysning, för att göra sylt och gelé eller för att förbereda fruktkött. Färsk frukt kan också köpas i stora mängder för en helårsbaktid.

Mjöl och måltider: mjöl för alla ändamål, kornsmjöl, bovete mjöl, kakamjöl, majsmjöl (alla sorter), glutenfritt (för allergiska personer), korn, lätt fullkornsvete, multikorn, snabb havre, rullade havre, själv -höjande mjöl, oblekt allmjöl, vetekli, vetekim (rostat och rostat), vitt fullkornsvete och fullkornsmjöl.

Övrigt: alla sorter av socker, bakchoklad inklusive bittersöt choklad och mörk choklad, bakarjäst, bakpannor och bitar, bakblandningar (valfritt), bakpulver, bakpulver, blackstrap melass, brett urval av boxad och påsad godis inklusive marshmallows, godis strö / dekorera sockerarter, konserverad frukt, konserverad pajfyllning, konserverad pumpa, karamellsås (eller gör din egen hemlagad), chokladsirap, cider äppeläger, kakaopulver, kondenserad mjölk, majs sirap (alla sorter), indunstad mjölk, fläckad kokosnöt , gelatinblandningar, varm fudge-toppning, marshmallowkräm, melass, organisk honung, färdigförpackade kakor för ostkakskorpor (valfritt), beredda pajskorpor (valfritt) och ett stort sortiment färdig att äta spannmål, helst fullkorn och låg socker.

Nötter och frön: alla sorter av råa och rostade nötter. Mandlar, cashewnötter, filberts, hickorynötter, macadamianötter, pistagenötter, pekannötter och valnötter. Pumpafrön och solrosfrön.

Olja / förkortning: rapsolja, olivolja, safflorolja och vegetabilisk olja. Bakpinnar (beroende på varumärkesinställning) och förkortning av grönsaker.

Kryddor: krydda, kanel, kardemumma, kryddnejlikor, ingefära, muskot och pumpakakor.

Grönsaker: ekollon squash, butternut squash, morötter, pumpa, rabarber, sötpotatis och zucchini (alla sorter).


Endast för informationssyften och inte avsett som råd och / eller rekommendation.