Sommarsaft

• Maj 22, 2024

Sommarsaft är mycket meningsfullt. Din kropp behöver en läkande dos näringsämnen och antioxidanter under allergisäsongen, och det finns en riklig mängd färsk frukt och grönsaker.

Juicer är ett bra komplement till en redan hälsosam kost. Men de flesta frukt och grönsaksintag ligger långt under de rekommenderade åtta portionerna dagligen. Juicer är ett välsmakande och effektivt sätt att öka intaget av frukt och grönsaker.

Just nu kan du dra nytta av hälsofördelarna med sommarbär, till exempel björnbär, blåbär och pojkebär. Håll dig fast vid en blandning av 60-70 procent grönsaker och 30-40 procent frukt som i princip är en grön juice.

Att dricka färskpressad juice ger din kropp en mycket koncentrerad dos av vitaminer och mineraler och gynnsamma aktiva enzymer. Fruktsaft kan också stärka immunförsvaret och ge ett energikraft. Juicer koncentrerar de skyddande antioxidanter och anticancerämnen som finns i frukt och grönsaker.

Blå och lila frukter och grönsaker gör för några färgglada juicer som innehåller en mängd sjukdomsbekämpande, hälsoförstärkande fytokemikalier som antocyaniner och fenol. Andra näringsämnen som finns i blå och lila frukter och grönsaker inkluderar lutein, zeaxanthin, C-vitamin, flavonoider, ellaginsyra, quercetin och till och med resveratrol.

Prova några av dessa blå och lila frukter och grönsaker i ditt nästa saftrecept: acai, björnbär, blåbär, pojkbär, äggplantor, fläder, fikon, lila druvor, plommon, lila potatis, lila sparris, lila kål, lila morötter och rovor.

Här är ett sommarjuicerecept, chockat fullt av färska bär och säsongsgrönsaker.

Berry Basil Mint Juice

Gör 16-20 gram juice (beroende på juicepress och producerade produkter)

• 1 1/2 kopp säsongsbär
• 2 gröna eller röda eller 1 av varje äpple
• 1 revselleri
• 1 medium gurka
• 1/2 zucchini
• 1/2 gul squash
• 2 eller 3 broccoliporetter
• 1/4 betorot
• 1/4 kalk
•myntablad
•basilikablad

De som saftar förespråkar dricka din blandning inom 20 minuter efter pressning eftersom de levande enzymerna från juicen aktivt kan reparera cellerna i kroppen. Många näringsämnen, inklusive vitamin C, försvinner snabbt när grönsaker och frukt kokas eller lämnas för att sitta i friluft och ljus.