Kål äpplesallad

• Maj 18, 2024

Jag är en ganska stor ätare och när jag lagar mat lagar jag med en tung hand. Jag inspirerades att dela detta recept den här veckan på grund av en Facebook-grupp som jag är medlem i där vi pratar om hälsa, välbefinnande och livsmedel som ger din kropp de viktigaste elementen den behöver när man bekämpar cancer. Kryssningsgrönsaker är enligt forskningen ganska viktiga i denna kamp.

Jag har älskat kål i många av dess former, från din kimchi till coleslaw, surkål till kvävd och smördad - till och med borscht; Jag vet inte om ett sätt som jag inte har smakat och uppskattat kål. Jag var bara i en bra konversation om kimchi och jäsningstekniker för kål och andra grönsaker för lite sedan!

Det finns flera sätt jag arbetar med kål när jag gör mina sallader. De sträcker sig från gammal lantlig och sydlig regional mat till den asiatiska inspirerade. Det här specifika receptet påminner mig om de blockpartier jag använder för att gå till under sommarmånaderna i Mellanvästern.

Det är väldigt enkelt och kan justeras på flera sätt. Dina viktigaste element, bortsett från din kål, kommer att vara din klädsel, accenter och tid. Här är vad du behöver.

husgeråd

1 visp
1 liten blandningsskål
1 kockkniv
1 stor skärbräda
1 stor blandningsskål [helst glas]
1 salladskål [för presentation]

Klä på sig

citronsaft [1 citron]
1 msk palmsocker
1 msk kokosvinäger
1 hög tsk chipotlepulver
1/2 t rosa Himalaya salt
1 msk rå vildblommahonung [helt valfritt]
1 msk fänkålfrön [lätt rostat och knäckt]
extra virgin olivolja [bästa kvalitet dina pengar kan köpa - för att smaka]

Ingredienser

1 liten rödkål
1 liten grön kål
3 stora granny smith äpplen
1 liten rödlök
1/4 kopp färsk mynta
1/4 kopp färsk dillgräs
de separerade bladen från 5 brysselkålar
1 finhakad vitlök
1/8 kopp tunn skivad färsk ingefära rot [pappers tunn]
1/8 kopp tunn skivad färsk gurkmejaot [pappers tunn]
1 tsk svart sesamfrön [lätt rostat]

Vägbeskrivning

Steg 1. Lös upp ditt palmsocker i citronsaft och vinäger i din blandningsskål först, lös sedan upp din honung och visp in de resterande förbandets ingredienser.
Steg 2. Halvera och raka dina kålar, kärna och hacka dina äpplen, skiva dina lökar, skiva din ingefära och gurkmeja, tvätta och separera din rosenkål, hacka mint- och dillgräs, finhacka din vitlök och kasta allt tillsammans med dina svarta sesamfrön [i den stora blandningsskålen].
Steg 3. Vispa dressing igen och häll över kastad sallad och servera eller reservera i kylen tills den är klar att serveras.

Du är officiellt redo att "smaklig måltid'!!!

En annan sak som jag älskar med detta och de andra kålinnovationerna är mångsidigheten som de ger. Oavsett om du äter den i sig själv eller som en toppning för en hamburgare, varmkorv, pitabricka, fylld i rispapper med andra ingredienser och en fantastisk doppande sås, ger det det perfekta lagret av textur, munkänsla och crunch för att göra varje måltid / mellanmål så mycket roligare.

Jason Hodge, skapare av Personal Chef Marketing TV, ett samhälle där både matälskare och livsmedelsproffs kommer att prata "kalkon", kan höras på "Tasty Bytes w / Jason", där han diskuterar matens affär och passion; och på sin Facebook personliga kocksida. Ställ in, dela det med dina vänner och kollegor och lämna dina frågor och kommentarer medan du är på det!

Detta är ditt år! Gör flytten!

Video Instruktioner: Julig sallad med brysselkål, mandarin & äpple! (Maj 2024).