Chicken Fried Rice Recept

• April 29, 2024

Ris är en av de viktigaste matvarorna i det kinesiska köket. Det finns många olika typer av ris tillgängliga idag. Det vanligaste riset som används i kinesisk matlagning är vitt långkornigt ris. Denna typ av ris serveras antingen ångad eller stekt med nästan varje måltid. Kortkornsris används också i kinesisk matlagning; men det är främst för desserter.

När du tillverkar stekt ris är det bäst att använda kallt, kvar ris som i receptet nedan. Om du inte har över ris, bara koka ditt ris ungefär en och en halv timme innan du gör det stekt riset, lägg det ut platt på en bakplatta och lägg det i frysen. Se dock till att det inte fryser. Prova detta läckra kycklingstekt risrecept och låt mig veta vad du tycker om det kinesiska matforumet. Njut av!

2 benfria hudfria kycklingbröst
1 medium vit lök
4 morötter
1 kopp frysta ärter
2 ägg
5 msk jordnötsolja
3 koppar kokta kalla vita långkorniga ris
4 msk sojasås
1 msk sesamolja

1. Ta bort allt fett från kycklingen och tär sedan varje bröst i små fyrkantiga bitar och lägg dem åt sidan.


2. Skala löken och skär den sedan i ¼ tum rutor och ställ dem åt sidan.


3. Skala morötter och skär dem sedan i små ¼ tum rutor. Lägg dem i en skål och täck dem med varmt vatten. Sedan mikrovågsugn dem högt i 2 minuter. Detta kan jämföras med par koka dem. Ta bort dem från mikrovågsugnen och töm dem noggrant i ett durkslag och lägg dem åt sidan.


4. Lägg de frysta ärtorna i en skål och täck dem med varmt vatten. Mikrovågsugn på högt i 2 minuter. Töm dem sedan noggrant och lägg dem åt sidan.


5. Knäck äggen i en skål, klättra dem och lägg dem åt sidan.


6. Värm en non-stick gryta eller wok på högt. Tillsätt bara en matsked av jordnötsoljan och låt den bli varm. När den är varm tillsätt löken och rör om i 1 minut, eller bara tills den är mjuk.


7. Tillsätt kycklingen och rör om i ugn i cirka 8 minuter, eller tills den är brun. Låt kycklingstyckena sitta på varje sida i cirka 3 till 4 minuter. Detta hjälper den att brunas snabbare. Om det bildas vätska i wokens botten, har du för mycket kyckling i woken på en gång. Koka det i partier om detta inträffar.


8. När kycklingen är tillagad, ta bort den och löken från woken och lägg dem åt sidan.


9. Utan att torka bort woken, tillsätt äggen och klättra dem.


10. När äggen nästan är kokta tillsätt riset och de återstående 4 matskedarna jordnötsolja. Rör om stek i cirka 2 till 3 minuter, eller tills riset är varmt.


11. Tillsätt morötter, ärtor, kyckling, lök och sojasås. Fortsätt att röra om tills allt blandas ordentligt, cirka 2 minuter till.


12. Ta bort riset från värmen och tillsätt sesamoljan. Rör om det noggrant och server sedan. Gör fyra portioner.

Video Instruktioner: Chicken Fried Rice (April 2024).