Chokladbiscotti

• Maj 20, 2024

Biscotti är italienska kakor som två gånger bakas. Jag gillar inte den extrema hårdheten hos en typisk biscottikaka. Min biscotti är två gånger bakad men jag bakar lite mindre tid. Kakorna är fortfarande svåra men inte rockliknande.

Du hittar biscotti i kaféer och bagerier. Men det är billigare att göra dem själv och processen är ganska lätt. Biscotti är kakor som reser bra; vilket gör dem perfekta att ta med till potten lycka eller fest. Denna cookie fryser också bra. Du kan göra dem i förväg och ta ut för att tina för sista minuten besökare.

Biscotti är den perfekta kakan att ha när du behöver dessert efter middagen. De är tillräckligt för att tillfredsställa den söta tanden. Dunk dem i te eller kaffe eller komplettera med din favoritdessertvin. Eftersom det inte finns något för mycket choklad kan du prova choklad-biscotti-receptet nedan och koppla ihop med det chokladvin som beskrivs i förra veckans artikel. Detta är himlen för chokladälskare!

CHOCOLATE BISCOTTI

Ingredienser

2 koppar mjöl för alla ändamål
1/2 kopp kakaopulver
1 1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk bakpulver
1 pinne osaltat smör, mjukat vid rumstemperatur
1 matsked vanilj
1 kopp socker
2 stora ägg
6 oz. vita chokladchips (detta är vanligtvis 1/2 av en standardpåse med vita chokladchips)
1 extra ägg att borsta på biscotti
1 matsked socker

Vägbeskrivning

1. Värm ugnen till 325 grader.
2. Blanda ihop mjöl, kakao, bakpulver och bakpulver i en skål och lägg åt sidan.
3. Kräm smöret med en kopp socker med en elektrisk mixer.
4. Slå i äggen, en åt gången.
5. Slå gradvis i mjölblandningen med låg hastighet. Vik i chokladchips.
6. Dela upp degen i hälften och forma två stockar.
7. Överför stockarna till en stor bakplåt och pensla med ägget och strö över matsked socker.
8. Baka i 25 minuter och låt sedan svalna på bakplåten i 10 minuter.
9. Skär varje logg tvärs i 1 tum skivor. Ordna skivorna på bakplåten, skär ned sidorna.
10. Baka ytterligare 15 minuter vid 350 grader.

Video Instruktioner: Baka med mig: Chokladbiscotti | Yummifood (Maj 2024).