Poached Pesto Romano Chicken Recipe

• Maj 16, 2024

Om du är något liknande jag söker jag alltid efter sätt att hålla sakerna enkla i köket och det här receptet är inget undantag. Med minimala ingredienser och en enkel matlagningsteknik är detta en snabb lösning varje veckodag.

Det här receptet för mitt Poached Pesto Romano Chicken-recept gjorde min natt lätt och blev fuktig, läcker och aromatisk, att varje näsa som kom i kontakt med den ville veta vad det var! :) Det borde ge dig en ledtråd om hur läckert det här receptet smakar bara genom sin doft! Basil Pesto är en enorm favorit i mitt hushåll eftersom många av dess matgäster är italienska som växte upp med denna aromatiska ört i många rätter.

Allt du behöver är benfria och skinnfria kycklingbröst, några vitlöksklyftor, salt, peppar, ekologisk kyckling, Pecorino Romano / parmesan riven ost och färdig basilika pesto (eller hemlagad.) Det enda arbetet här är att skära kycklingbröst i remsor. Och vad du än bestämmer dig för att servera det är upp till dig.

Jag serverade min med rostad potatis och gul majs, sauterad med en skivad svartskogskinka. Ris skulle vara en bra sida för denna maträtt eftersom du kan använda den återstående bestånden från kycklingen för att laga riset - vilket gör en vanlig sida smakligare!





Ingredienser

2 kg. kycklingbröst (benfria / hudlösa)
2 msk. olivolja
Kosher salt och slipad svartpeppar
1 liter ekologisk kycklingbestånd eller buljong
3 stora vitlöksklyftor, skalade
1/2 kopp (eller mer) beredd basilikapesto + 1/2 - 1 kopp lager
1/4 kopp Romano- eller parmesanost (riven)

Metod

Värm ugnen till 350 grader F.

1. Om kycklingbrösten du köper är enorma, klipp dem sedan i halva längden och skiv dem sedan i 1 tum remsor. Lägg remsorna i en stor skål och täck med olivoljan. Strö sedan över salt och peppar för att täcka väl.

2. Tillsätt hälften av kycklingbestånden eller buljongen i en stor gryta. Skiv vitlöksklyftan tunt och tillsätt dem i beståndet. Placera kycklingbanden i beståndet och lägg till mer lager om det behövs.

NOTERA: beståndet ska inte helt täcka kycklingen - den ska komma halvvägs så att kycklingen utsätts - täck sedan med folie. Krycka i ugnen i 20 minuter att steka en gång efter 15 minuter. Täck av och koka i ytterligare 15 minuter. Ta ut ur ugnen och låt kycklingen svalna något.

3. Tillsätt ungefär 1 kopp av den heta bestånden från grytan i en stor skål och kombineras med pestoblandningen. Tillsätt kycklingremsorna i pestosås och blanda noggrant. Servera med ett strö Romano- eller parmesanost.

Om du gillar mer pesto kan du justera mängden tillsammans med beståndet.

Kolla gärna min systersida på länken nedan, där du kan hitta massor av underbara recept och idéer.

Video Instruktioner: Crispy fennel cakes and Parmesan crisps (Maj 2024).