Kokosnötpuddingrecept

• Maj 17, 2024

Kokosnötpudding är en häftklammer på vissa ställen och är en bra efterrätt som kan serveras på så många olika sätt! Många kokosnötspulingar kan skäras i rutor och serveras på det sättet. Vissa hälls över en skorpa i en gryttappning och serveras med rostad kokosnöt strö på toppen. Sedan finns det krämiga drömmande puddingar som vi alla älskar som serveras i en liten skål eller kopp med en topp av vispad grädde ovanpå. YUM! Föreställ dig att ha fest och servera denna fantastiska pudding i ett kokosnötskal för en serveringsfat.
Här är några bra idéer för att göra kokosnötpudding.

haupia som det kallas på Hawaii är en favorit för luau och är gjord med kokosmjölk och andra ingredienser. Det är väldigt lätt att göra. Här är ett bra recept som du kan prova.

4 koppar kokosmjölk *
2-1 / 2 koppar vatten
1-1 / 4 koppar socker
1 kopp majsstärkelse

Kombinera kokosmjölken och vatten. Rör om tills det är jämnt. Tillsätt socker och majsstärkelse. Låt koka på svag värme tills den är tjock. Om haupia är kornigt måste du fortsätta koka blandningen eftersom fettet i kokosmjölken ännu inte har smält. Bara koka tills den är slät och häll i en grytform och lägg i kylskåpet för att fast eller häll ovanpå din favoritskorpa och toppa med strimlad kokosnöt för en fantastisk efterrätt.
Om du gör detta till en luau- eller Hawaiian-temafest skulle det vara söt att hälla kokosnötpudding i halva kokosnötskal och servera på det sättet.

* Att göra kokosmjölk
Blanda lika delar strimlad kokosnöt och vatten och låt sjuda tills det är skummigt.
Sikt sedan genom ostduken som pressar så mycket vätska ur massan som möjligt

Den här använder konserverad kokosmjölk som vanligtvis finns i de större livsmedelsbutikerna och några mindre.

Coconut Pudding II

2 14 ounce burkar kokosmjölk
2 1/4 koppar socker
1/2 tesked salt
1 kopp majsstärkelse
mald kanel

I en kastrull kombinerar du kokosmjölken med socker och salt. Häll upp till full kokning och koka i cirka 6 minuter under omrörning ibland.
Vispa majsstärken i en skål med ¾ kopp vatten.
Häll omedelbart blandningen i kastrullen och koka, visp kontinuerligt tills blandningen blir tjockare i en pudding, cirka 2 minuter.
Ta bort från värmen.
Häll blandningen genom en sil.
Överför den ansträngda puddingen i en non-stick grytform eller i enskilda glas eller skålar. Sätt åt sidan för att svalna.
Kyl till helt inställt, ungefär 2 timmar.
Strö strimlad kokosnöt runt kanten efter att du har ströat en liten slipad kanel ovanpå puddingen och servera.

Thailändsk stil kokosnötpudding

1/2 kopp mjöl
1/2 kopp socker
nypa salt
6 äggulor
3 (14 oz.) Burkar Coconut Milk

Blanda mjöl, socker och salt i en tung kastrull.
Tillsätt äggulorna och visp blandningen tillsammans.
Vispa långsamt in en halv burk kokosnötsmjölk och lägg den på medelhög värme.
Värm blandningen i 2-3 minuter under omrörning.
I en liten kastrull ska du värma och sjuda den återstående kokosmjölken.
Tillsätt långsamt den varma kokosmjölken i mjöl- och äggblandningen och vispa för att kombinera.
Leka och rör om blandningen i 7-10 minuter tills den blir väldigt tjock.
Ta bort från värmen och placera i en gryta eller serveringsfat.

Kokosnötpudding i kinesisk stil

2 matskedar aromatiserad gelatin
1 3/8 koppar kokande vatten
1 burk kokosmjölk
2/3 kopp vitsocker
2 äggviter

Smörj lätt en 1-kvarts skål eller gryta.
Lös upp gelatin i kokande vatten i en stor skål. Rör in kokosmjölk och socker. Låt svalna till rumstemperatur.
Piska äggviter fram till fluffig. När gelatinblandningen har svalnat till rumstemperatur, placera gelatinskålen i ett isbad. När blandningen börjar sätta sig, vika äggviter i den. Sprid i tillagad maträtt och kyl i kyl tills den är inställd.

Citronkokosnötpudding

1 kokosnöt, riven (reserv kokosnötsmjölk)
6 ägg
2 citroner kapslade
juice från 2 citroner
1 kopp socker
mjölk från kokosnöten

Pisk äggulorna med sockret och den rivna citronsvallen tills den är lätt och krämig. Tillsätt gradvis kokosnöt och äggens vita vita och lägg till sist kokosnötens mjölk, till vilken citronsaften har lagts till.
Grädda i en 375º ugn i en halvtimme. Kyl och servera kall.

Ananas Coconut Pudding

2 liter kokosmjölk
3/4 kopp socker
1/2 tesked salt
1 ananas, skalad, kärnad och tärnad liten
1/2 kopp majsstärkelse

Tillsätt kokosmjölk och socker i en stor kastrull och rör om på medelhög värme tills socker och salt är upplöst. Pulsananas i en matprocessor tills den är grovt hackad. Tillsätt ananan i potten och koka under omrörning ofta tills ananasen är integrerad i blandningen. Vispa i en liten skål 1/2 kopp vatten i majsstärken. Blanda i blandningen i kruka och koka och rör om för att minska och tjockna tills det är konsistensen av yoghurt. Överför till serveringsfat och kyla.

Video Instruktioner: AMAZING Malaysian Desserts (Maj 2024).