Påskrecept

• Maj 2, 2024

Det är den tiden på året igen: vädret blir varmare, vilket visar löftet om inte mer iskallt. Blommor blommar och människor dammar bort sin söndag bäst för att fira påsk. Den här högsäsongen visar dina vänner till en god tid med en gammaldags äggjakt följt av en söndagsmat utanför jämförelse. Läs vidare för användbara recept för att göra din påskmåltid gudomlig.

Gräslökasallad
serverar 4

Dressingen:

3/4 kopp vanlig fettfri yoghurt
1 msk olivolja
2 msk gräslök, hackad fin
1 vitlöksklyftan, krossad
2 msk citronsaft
1/8 tsk salt
1/4 tsk peppar
2-4 gräslökar, dras isär (används som garnering)

1. Vispa ihop alla ingredienser med undantag för gräslökarna i en liten skål
2. När sallad är beredd på skeddressing på sallad och toppa med gräslök.


Salladen:

1c sallad
1c vattenkrasse
1 stor svamp, tunt skivad
1 tomat, kubad
6 knäppta ärtor, skär i tredjedelar
2 stora röda rädisor, skivade tunna
2 vårlök, hackad
1/2 c gurka skalad och skivad tunn
1/4 tsk havssalt
1/4 tsk peppar

1. Lägg alla ingredienser i en salladskål, börjar med den första.
2. Kasta lätt och tillsätt dressing och garnering.


Klassiska Deviled Egg
serverar 9

9 ägg, hårt kokt
5 msk majonnäs
1/2 tsk senap
streck worsteshire sås
streck peppar
3 gräslök, stickade i 1/2 tum bitar (valfritt)

1. Skär ägg i längdriktningen i halvor
2. Ta bort äggulor och mosa väl med en gaffel eller potatismaskare
3. Blanda alla ingredienser (utom gräslök) med äggulorna
4. Fyll äggviterna med äggula-blandningen, fyll på något och toppa var och en med en uttagen kvist gräslök.


Mustard Glaze Ham
serverar 16

2 20oz burkar ananasskivor i juice
1 c packat mörkt brunt socker
1/3 c dijob senap
1/4 c gul senap
1 skivad spiralskinka

1. Tappa ananas och reservera 3/4 c. juice. Visp juice, brunt socker och senap i en skål.
2. Ta bort skinkan från förpackningen och placera den skurna sidan nedåt i en fodrad 13 x 9 tum. Stekpanna och borsta med glasyr
3. Fäst ananasringar över skinkans ovansida och sidor med tandpetare.
4. Pensla med mer glasyr och lasta ordentligt i folien.
7. Låt stå vid rumstemperatur i 30 minuter.
8. Baka vid 300 degress på det lägsta ugnsstället cirka 3 timmar eller tills den inre temperaturen är minst 100 grader.
9. Öka ugntemp till 400.
10. Pensla skinka med mer glasyr och återgå till ugnen, baka tills den är gyllenbrun, cirka 30 minuter (eller tills skinkan når och en temperatur på 150 grader).