Eric den röda potatisen och vintrat grönt recept

• Maj 7, 2024

Beer Fox säger: "En smak av nordlig kultur - hjärtlig och full av vitaminrik godhet."

Rekommenderad Brew: Alaskan Amber - Alaskan Brewing & Bottling Company, Juneau, Alaska, USA

Stil: Altbier - Kopparkropp med röda höjdpunkter och ett snävt huvud av beige - En rik maltighet visar antydningar av karamell och brunt socker, med kryddighet och en mjuk munkänsla.

1 kg gröna - använd kardiner, senapsgrönsaker, broccoli, kålrabe eller escarole
2 kg. små röda potatisar, skrubbsår
1 C. Alaskan Amber
1 matsked olivolja
2 vitlöksklyftor, finhackad
½ C. kärnmjölk
½ tesked salt
1/8 tesked peppar

Ta bort de tuffa fibrösa stjälkarna och vilda bladen från greenerna. Tvätta gröna noggrant. Skär i bitar på 1 tum. Avsätta.

Kok potatis i 15 minuter i 1 C. Alaskan Amber och saltat vatten för att täcka. Ta bort den med slitsad sked och överför den till medium skål. Krossa potatis med potatismaskare och lägg åt sidan.

Tillsätt de beredda greenerna i kokande vatten och koka 2-3 minuter tills de är mjuka. Töm och sätt åt sidan.

Tork vitlök i olivolja i cirka 1 minut på medelhög med torkad kastrull. Tillsätt de kokta gröna och kasta lätt. Rör in potatisen, kärnmjölken, salt och peppar.

* Hälsofördel: Rik på komplexa kolhydrater, A-vitamin, B-komplexa vitaminer, C-vitamin, D-vitamin, kalium, magnesium, zink, koppar, pantotensyra

Skål!
 

Video Instruktioner: Welcome To My World - Elvis Presley (Maj 2024).