Snabba och enkla bekvämlighetsbröd på grillen

• Maj 1, 2024

Min dotter Kelli bor i ett äldre hem som inte har luftkonditionering, så under sommaren vägrar hon att förbereda allt som kräver användning av en ugn, eller till och med länge prata på kaminen. Att hålla huset svalt är en riktig prioritering, och hon använder sin långsamma spis, gasgrill, mikrovågsugn, automatisk brödbakare och George Foreman-grill.

Jag har upptäckt att vissa bröd kan tillagas rätt tillsammans med huvudrätten på gasgrillen, och eftersom mina barnbarn älskar bröd av något slag får de bra varmt bröd utan uppvärmning av köket.

Konserverade kex är inte exakt gourmet, men barn älskar dem, och till och med jag gillar dem en gång i taget. När jag har bråttom upptäcker jag att det konserverade kexet är lättast, men blandning av majsbröd är också snabb och enkel. Du behöver en tung gjutjärnspanna som lagar mat på ena sidan av grillen medan middagen lagar mat på den andra. Genom att värma grillen och sedan stänga av ena sidan av brännarna fungerar grillen som en ugn; det finns ingen direkt värme på brödet, så botten brinner inte.

Konserverade kex på grillen

Förvärm grillen till hög och stäng sedan av den ena sidan av grillen. Den sida som är avstängd är den sida som du lagar kakorna på. Du kan justera värmen för att laga kött, kyckling eller grönsaker på den upplysta sidan av grillen medan kexen bakar.

Spraya en stor gjutjärnspanna med non-stick spray och sätt in kexarna inuti. om du gillar mjuka kex, lägg dem nära varandra; om du gillar skarpa kex, sprida dem ut i stekpannan. Lyft upp locket på grillen och ställ stekpannan på sidan av grillen som är avstängd. Grädda kakorna 10-15 minuter, eller tills de är gyllenbruna.

Cornbread från en blandning

Förvärm grillen till hög och stäng sedan av den ena sidan av grillen. Den sida som är avstängd är den sida som du kokar majsbrödet på. Du kan justera värmen för att laga kött, kyckling eller grönsaker på den upplysta sidan av grillen medan majsbrödet bakar.

Häll 2 msk baconfett eller vegetabilisk olja i botten av en 9-10 ”tung gjutjärnspanna. Placera den på grillen för att värma (sidan som är avstängd) medan du blandar majsbrödet; se till att locket är stängt på grillen.

Blanda två paket av din favoritsort majsbrödsmix (cirka 6 uns vardera) enligt paketets anvisningar. Ta ut skålen ut till grillen, öppna locket och häll smeten i den heta pannan, skrapa skålen för att få all smeten i pannan. Stäng locket mot grillen och låt majsbrödet koka tills det är lättbrunt ovanpå, 15-20 minuter, beroende på temperaturen på den andra sidan av grillen.