Pepparkakor Män Cookie Recept

• April 26, 2024

Att göra pepparkakamän och pepparkakshus runt helgen är alltid så kul. Barnen älskar att dekorera och den oemotståndliga lukten av kokta pepparkakor är den bästa luftfräschare som jag kan tänka på. Dessa kakor är tillverkade med osulfurerad svartsträng (svart) melass. Men om du inte hittar blackstrap, kommer vanliga melass att gå bra. De är lite rikare och djupare i smak med de svarta melasserna.

Men vi behöver inte vänta på semester för att få våra små människor att leva. Eftersom denna pepparkakadeg fryser extremt bra kan vi njuta av pepparkakakakor året runt. Jag har gett instruktioner om att använda en elektrisk mixer i det här receptet; du kommer dock att få samma resultat med en handhållen elektrisk mixer eller en gammaldags träsked. Kombinationen av kryddor fungerar bra tillsammans här, men du kan justera dem så att de passar din smak.

Ingredienser

6 koppar mjöl för alla ändamål
1 tsk. bakpulver
1 msk. mald kanel
2 msk. mald ingefära
1 tsk. mark muskot
1/2 tesked slipade kryddnejlikor eller kryddor
1 tsk. salt
1 1/2 pinnar eller 12 msk. smör, mjukat
1 1/2 koppar packat ljus brunt socker
2 stora ägg
1 kopp blackstrap melass
4 msk. vatten

Tillbehör:

Vinbär
Glasyr
Karamellfärg
Cookie fräsar


Metod
Värm ugnen till 350 grader F.

1. Sikt alla torra ingredienser i en stor blandningsskål och visp dem sedan ihop lite.

2. Tillsätt smöret och sockret i en elektrisk mixer med hjälp av beaterfästet och slå i medium inställning tills det kombineras, cirka 3 minuter. Tillsätt äggen, en i taget och blanda in var och en noggrant tillsammans med melass och vattnet. Blanda väl. Tillsätt hälften av mjölet och kombinera. Fäll in resten av mjölet och bearbeta på låg hastighet tills degen är väl blandad.

Notera :Om degen ser väldigt mjuk ut, tillsätt mer mjöl - cirka 2 msk. tillsätt lite vatten i taget.

När degen har sammanfogats och har rätt konsistens (inte för mjuk, inte för våt), rulla den till en boll- eller skivform, linda in plastfolie och kyl i minst 2 timmar. Låt degen sitta vid rumstemperatur i cirka 10 minuter innan du rullar ut.

3. Rulla ut degen till önskad tjocklek som du vill att dina pepparkakakakor ska vara. Mina barn älskar den krispiga, ingefära snäpptjockleken, så ungefär en ¼ tum är bra för detta bakade i cirka 10-12 minuter. Om du skulle älska en mjukare konsistens, rulla ut degen lite tjockare och koka mellan 12-15 minuter. Lägg vinbär i degen innan du bakar dem för ögon och knappar. Degen kommer att stiga och se puffig när den bakas, så låt dig inte luras av detta och tro att de inte är kokta. När du har satt dem på en rack, kommer de att härda upp när de svalnar.

För att dekorera, kan du antingen sätta vinbär i den okokta degen som förklarats ovan eller använda en prick med isbildning och ställa vinbär i detta. Dekorera som flickor eller pojkar eller vilken kakaskärare du använde. Roliga former för semestern är inte bara de små männen, klockor, stjärnor och änglar. Bli kreativ och ha kul med dekorationer och använd andra roliga kakaskärare resten av året.

Pepparkakaskärare på Amazon

Video Instruktioner: Grinch Gingerbread Cookies | Bonus Grinch Gingerbread House (April 2024).