Hojicha te

• Maj 2, 2024

Hojicha te

Vad är Hojicha te?

Hojicha-te är en typ av japanskt grönt te. Det består av ett grönt te eller flera gröna te sammansatt. Kyoto Japan krediteras med att först ha gjort en grönsteppningsprocess på 1920-talet som resulterade i Hojicha.

Rostningsprocessen

Majoriteten av de japanska gröna teerna genomgår en ångande process, men Hojicha blir rostad. Skörden av färska gröna blad placeras i en unik porslin / eller rustik varmgryta tillverkad av lerkeramik. Dessa krukor har förmågan att hålla kvar värmen och jämnt sprida värmen. När de gröna tebladen har rostats vid hög temperatur kommer tebladen att bli från grönt till ett rödbrunt.

Hojicha har många sorter

Hojicha betraktas ibland som ett "blandat" te. Detta innebär att den kan konsumeras efter rostningsprocessen av sig själv, men många gånger olika te kopplas samman och bildar en undergrupp av Hojicha-sorten. Hojicha kan till och med kallas en infusion i vissa cirklar. En populär sort är tillverkad av Bancha grönt te. Bancha är helt enkelt "resterna" te från den tidigare skörden av grönt te. Detta kallas ofta det vanliga teet. En annan som ofta ses i blandningen är Sencha grönt te. Sencha är ett bittert grönt te som kommer från den första flushen. Det är vanligtvis de yngsta bladen "groddar" på tebusken, vilket betyder en högre kvalitet. Dessa två tillsammans med Kukicha som är gjorda rent av saker som inte någonsin i det vanliga gröna teet som kvistar från tebusken, kommer att utgöra Hojicha-te. Var och en av dessa namngivna te bearbetas separat och blandas sedan.

Sweet Taste of Hojicha

Bearbetningen med hög värme skapar de gröna tebladen att karamellisera. Rostningsprocessen förändrar och förändrar bladens naturliga innehåll. Antioxidantnivåerna är betydligt olika efteråt. Det sänks, men Hojicha kommer att behålla en hel del av sina katekiner (polyfenoler), dessa är de fördelaktiga EGCG: s eller naturligt förekommande föreningar som har antioxidantfördelarna. Men den större bonusen är att koffeinnivåerna också sjunker när detta inträffar. Detta gör det möjligt att konsumera Hojicha alla dygnet runt på dagen eller natten. Karamelliseringen skapar också bladen för att smaka sött. Detta är mycket attraktivt för föräldrar som ger sina barn te.

Entreprenörs Hojicha Boon

Hojicha är mycket aromatisk, den är fyllig och robust smaksatt, har en naturligt behaglig nötaktig smak. Det var populärt bland de sena människorna eftersom det främst användes som en drink efter middagen. Det visade sig också ha möjligheter till rengöring av gommen. Det innebar att det naturligtvis avlägsnade matrester från tungan och att Hojicha-drinkaren kände sig uppdaterad. Det blev ett mycket eftersökt te. Från och med 2017 har Hojicha blivit mycket populärt och Japan bevittnar en välsignelse. Bränslen för denna välsignelse är Hojicha. Japan är världens näst största marknadsförare för grönt te och Hojicha och skapelserna och innovationerna är oändliga.

Ingen vet exakt vem som uppfann vad som är första, men det vet vi säkert, 2016 lanserar den stora tillverkaren av grönt te Ito En ett färdigt Hojicha-te. I början av 2017 lanserar den japanska armen av Haagen-Dazs en Hojicha Latte-glass, följt av en annan stor kedja Starbucks Japan lanserar sin egen version av Hojicha Latte varm eller kall.

Detta skapar vanvidd på bara två år, där plötsligt Hojicha trender över Japan och i landets kedjebutiker och tehus verkar olika versioner av Hojicha. Strax bakom denna japanska stora Nissin Foods lanserar en Instant Noodles soppa gjord med Hojicha och den salta Hojicha-verksamheten lanseras.

Medan datainsamlare i Japan säger att trenden inte stoppar. Te-drinkar och livsmedel-konceptet är oändligt. De känner att med den hälsosamma aspekten av detta te och det lägre koffeinet och det faktum att det kan göras till många saker är detta trendiga te redan förutspått att övervinna populariteten av Matcha te; Japans grönt te!

Är Hojicha i USA

Det snabba svaret är ja. Japanska tehus och några finare restauranger uppmärksammar för närvarande Hojicha, de västra och sydvästra delarna av Förenta staterna har sett en anmärkningsvärd betydelse för denna produkt. Som med de tidigare nämnda företagen ovan har de versioner av Hojicha Tea Latte på sina menyer. Det kommer inte att vara för länge tills det kommer att finnas tillgängligt över hela världen och har blivit vanligt.

Det lösa lövet Hojicha finns på marknader som är specialiserade på japanska livsmedel och andra etniska marknader. Det finns också stora tebutiker som har Hojicha i sin inventering:

Här är en lista med några få anmärkningsvärda och populära tehandlare som inte redan listats, de är:

Tea Spot, Republic of Tea, Mighty Leaf, Tea Haven, Arbor Tea, Adagio Teas, Harney & Sons och naturligtvis med Amazon.