Honungskryddad flankbiffrecept

• Maj 17, 2024

Det är grillad tid och denna honungskryddade flankbiff är bara saken att göra dig grilldrottning eller kung. Detta kan göra en elegant måltid när den serveras med sparris och mjuk salladgrönsaker som kastas i balsamvinäger, eller det kan vara helt enkelt gott att äta när det serveras med något enkelt som Couscous eller förpackade nötkött smaksatt Rice-a-Roni, tillsammans med en enkel sallad med isbergssallad.

INGREDIENSER

1-1 / 2 kg flankstek
1/4 kopp honung
1/4 kopp apelsinjuice
3 Tbspn sojasås
4 små vitlöksklyftor, köttfärs
1 Tspn lökflingor
1/2 Tspn flingor med röd paprika
Matolja för grill
Peppar efter smak
1 scallion, finskivad (valfritt)

REGI

Förvärm grillen

Tillsätt honung, apelsinjuice, sojasås, vitlök, röd paprika och lökflingor i en stor skål. Blanda ingredienser. Häll marinaden i djup, bred stekpanna och lägg biff i marinaden, täck och lägg i kylskåp i minst 3 till 4 timmar. Ta bort biff från marinaden och lägg på pappershandduken. Ta upp marinaden och koka sedan över biff.

Pensla varm grill med olja och lägg biff med marinadesidan ner på grillen. Biffens längd ska vara i vinkel (ingen verklig anledning förutom att grillmärkena ser bra ut). Grill biff i cirka 6 minuter. Borsta ovansidan av biff med marinad och vrid till grill cirka 6 minuter. Ta bort köttet från värmen, placera på ett fat och täck med folie. Om du äter vitlöksbröd är det en bra tid att placera det på grillen i några minuter. Grilla båda sidor och täck med folie.

Efter att biffen har vilat, gör du långa tunna skivor mot spannmålen, toppar med fjällstenar och serverar.

Detta är bra med varma skivade tomater och potatis- eller makaronsallad.

Det spelar ingen roll om du är en nybörjare eller en proffs när det gäller att grilla Webers Big Book of Grilling hjälper dig att grilla BBQ som en mästare. Vem som helst kan grilla. Den här boken har avsnitt för att grilla nötkött, fjäderfä, fisk och grönsaker.