Hur man gör Crème Fraîche

• Maj 14, 2024

Det är ofta svårt att hitta crème fraîche i livsmedelsbutiker. Det här receptet är lätt att följa.

Hur man gör Crème Fraîche

Ingredienser

• 2 kg vanlig yoghurt
• 1 kopp tung vispgrädde

Vägbeskrivning

1. Blanda yoghurten i grädden i en liten sås. Värm långsamt till 110F.
2. Avlägsna från värmen och häll i en pyrexskål. Täck med ett ark vaxpapper. Tät inte kanterna.
3. Låt dig sitta ute på natten (ja, ur kylen) på ett varmt ställe. Detta gör att bakterierna kan tjocka grädden.
4. Lägg crème fraîche i kylen. Det fortsätter att tjockna. Du kan förvara i kylen i upp till två veckor.

Notera: Crème fraîche är bättre än gräddfil för matlagning. Det kan kokas, reduceras och förtjockas utan risk för att krama.

Video Instruktioner: Homemade Sour Cream! How to Make Creme Fraiche (Maj 2024).