Hummus och Veggie Grilled Tortilla Recept

• Maj 3, 2024

Idag skrev jag i Sandwich Name Game, "Hummus skivade på en tortilla som har grillad i olivolja med grönsaker." Då slog det mig! Efter min resa till Bondens marknad har jag allt jag behöver för att göra denna smörgås. Grönsakerna är utsökt färska. Min hummus är en gnistrande glädje. Grillad i en tortilla kunde jag inte be om mer. Så här gör du en Hummus och Veggie Grilled Tortilla för dig att njuta av.


Hummus recept

Ingredienser:

¼-1/3 kopp tahini (jag använde 1/3 kopp, men jag älskar de malda sesamfrön.)
¼-1/3 kopp färskpressad citronsaft (detta är en stor citronsaft.)
1-3 köttfärs vitlöksklyftor (jag använde två.)
1 matsked extra virgin olivolja (jag använde varumärket Kirkland.)
2 burkar garbanzobönor (dessa är 15 uns burkar. De kallas också kikärter. Reservera vätskan.)
1/8 tesked mald peppar
¼ tesked havssalt
¼ tesked paprika
¼ tesked kummin
1 ½ tesked torkad persilja.
4 droppar Srirachasås (valfritt) (Du kan också använda varm sås eller 1/8 tesked cayenne.)
2 droppar balsamic vinäger (valfritt)


Metod:

Tillsätt tahini, citronsaft, vitlök och olivolja i din matprocessor. Blanda tills det är jämnt. Tillsätt garbanzobönor, peppar, salt, paprika, kummin, persilja, Sriracha och balsamvinäger. Bearbeta ingredienserna tills det är önskad konsistens. Tillsätt lite reserverad vätska om den är för tjock. Hemmagjord hummus behöver inte vara perfekt slät. Jag gillar lite textur i mina.

Hummus och Veggie Grilled Tortilla Vägbeskrivning

Tillsätt cirka 2 matskedar olivolja, mer eller mindre i en stor tung stekpanna. Ta en stor mjöltortilla och täck undersidan med oljan genom att gnugga den runt pannan. Täck hälften av den ovansida (oljade) sidan av tortillaen med din favoritmedley av tunt skivade grönsaker. Förslag är sommar squash, zucchini, lök, gurkor, paprika, strimlad sallad eller spenat och utsäde tomater. Vänd den öppna halvan av tortillaen ovanpå grönsakerna och gör en halv cirkel.

Grill tortillaen med medelhög värme. Jag täckte pannan medan jag grillade den första sidan. Du behöver inte, men jag gillar mina grönsaker lite mjuka. Använd en spatel för att vända tortillaen när den är gyllenbrun. Var noga med att vända mot vecket för att undvika att förlora grönsakerna. Brun den andra sidan. Ta försiktigt bort din smörgås till en stor tallrik. Öppna den och sprid hummus på sidan utan grönsaker. Stäng smörgåsen. Det kan skäras i kil med en pizzaskärare. Vi gillar att äta våra Hummus och Veggie Grilled Tortilla med Jacks Special Salsa.


Denna smörgås är fantastisk med en hackad sallad eller marinerad veggiesallad. Om du har bråttom kan du prova en grön bönasallad. Någon av dessa skulle passa ihop med Hummus och Veggie Grilled Tortilla Recept. Lägg till lite frukt, så är din måltid klar. Om hummus redan är gjord är det en måltid på några minuter. Full av vitaminer, mineraler, fiber och fördelaktiga oljor är denna måltid lika bra för dig som den är välsmakande. Den är lämplig för en köttfri måndagsmåltid.

Video Instruktioner: Vit kebabsås / Libanesisk vitlökssås - en äggfri aioli (Maj 2024).