DIY energigel

• April 28, 2024

Förpackning längs någon form av energigel eller sportsdryck är viktigt när du tränar i två eller fler timmar. Problemet för dem med matkänslighet är att många av dessa förberedda energiprodukter innehåller tillsatser som kan utlösa symptom.

I sommar cyklade min man och jag i sex dagar längs kusten i Washington och gick senare på en ryggsäckstur. Dessa aktiviteter underströk vikten av att ha en snabb absorberad energimat med dig.

Som förberedelse för dessa resor läste jag noggrant etiketterna på fyra olika energigelar som lovade att öka energinivåerna inom 15 minuter efter att jag hade konsumerat dem. Energigelar innehåller vanligtvis någon sorts socker, fruktkoncentrat, elektrolyter och i vissa fall koffein.

Tre av produkterna som jag ansåg innehöll maltodextrin. Den fjärde innehöll inget maltodextrin utan "naturliga smaker", en annan röd flaggvarning för de med matkänslighet.

Maltodextrin är ett konstgjord sötningsmedel som tillförs en stor mängd livsmedel eftersom det innehåller färre kalorier än socker. Detta vanliga tillsatsmedel är vanligtvis ofarligt om du inte är en av de olyckliga individerna som är allergiska eller känsliga för det.

Jag är en av dem med känslighet för maltodextrin, tillsammans med andra artificiella sötningsmedel. Biverkningar kan inkludera: diarré, magbesvär, kräkningar, nässelfeber eller utslag, och / eller astma eller andningsproblem.

Efter att ha läst etiketterna var mitt beslut enkelt. Jag skulle skapa min egen energigel. Här är receptet för den godsmakande energigelen som jag packade med på mina resor.

Date Energy Gel

(Receptet räcker för fyra portioner. Konsumera en portion varje 30 minut när du tränar i två eller fler timmar.)

Ingredienser

4 groddade datum, utan beläggning eller tillsatt socker
1 T. kakaopulver
1 tsk. jordnötssmör, sunbutter eller annat säkert frö eller mutter smör
1 tsk. kokosolja
3 T. färsk citronsaft
Nypa salt
1 T. älskling

Vägbeskrivning

Mjukna upp datumen. Lägg dem i en liten behållare med ¼ kopp vatten. Mikrovågsugn i 30 sekunder eller tillräckligt länge för att mjukna upp datumen. Reservera vätskan om du behöver tunna gelén.

Placera datum och andra ingredienser i din matprocessor eller mixer. Puls tills alla ingredienser är purerade och släta. Tillsätt lite av det reserverade vattnet om blandningen är för tjock.

Häll gelén i ett energigelrör eller dela upp i fyra små mellanmålspåsar.

Video Instruktioner: Homemade Energy Gel Packets (April 2024).