Louisiana Proud Collection of Home Cooking

• Maj 1, 2024

Autentiska Louisiana recept från hemkök över hela staten!

av Andy Smith
Denna kokbok på 303 plus sidor är full av recept som är infödda till Louisiana. Om du älskar äkta Cajun & Creole matlagning, är detta boken för dig. Tvåhundra sjuttiosex personer, var och en från en annan stad eller församling i Louisiana, bidrog med ett recept per bit till denna samling av hemstadens favoriter. Alla församlingar är representerade, vilket ger ett riktigt urval av de livsmedel som riktiga människor lagar och tycker om i sina egna hem. Uppdelat i 5 regionala sektioner listas varje stad i en region i alfabetisk ordning. Det finns också index efter stad och en efter receptkategori på baksidan av boken.

Varje sida i denna förtjusande bok innehåller receptet för en hemstadsfavorit och en penna- och bläckritning av en byggnad från staden. Jag kan inte vänta med att prova Quick Peach Cobbler från East Feliciana Parish eller den mexikanska majsbrödet, tillverkat med grädde majs, gräddfil och skarp ost från East Carroll Parish. Hela familjen kommer att njuta av favoriter som räkor & korv jambalaya, crawfish fettuccine, krämig praliner, röda bönor och ris, krabba au gratin, kärnmjölk kex, kål & andouille gumbo, och många, många fler.

Om de vattniga recepten inte drar dig in, kommer de charmiga skissarna säkert att göra det! Det här är en kokbok du inte vill vara utan. Även om det är lite svårt att hitta utanför Louisiana, kan du beställa denna mycket speciella bok direkt från:
Louisiana Proud Press på 1.800.248.0252 eller P.O. Box 87, Kentwood, LA 70444.

Andys fru berättar för mig att han har tre olika kokböcker: hemlagning, söta saker och soppor och Gumbos. Alla har samma format och inkluderar hans förtrollande ritningar.


"The Louisiana Proud Collection of Home Cooking"
Samlade och illustrerade av Andy Smith
Louisiana Proud Press, 1991

Video Instruktioner: Louisiana Proud - Portraits of New Orleans Scenery (Maj 2024).