Italienska Veggie-smörgåsar med lågkolhydrater

• Maj 9, 2024

Smörgåsar får ofta merparten av sitt kolhydrat från brödet som de använder som bas. För att sänka antalet kolhydrater, bli av med brödet! Ett sätt att göra detta är att använda en low-carb och tortilla med hög fiber. La Tortilla Factory tillverkar en tortilla som bara har tre netto gram kolhydrat och 50 kalorier per liten tortilla. En stor har 6 netto gram kolhydrat och 80 kalorier. Jag kan inte säga att jag älskar dem lika mycket som en färsk mjöltortilla från ett mexikanskt bageri. Utklädd med rostade grönsaker, ost, sås och andra kryddor är de dock en underbar, tillfredsställande, lågkolhydratmåltid.

Jag har listat kombinationer av rostade grönsaker, ost, sås och andra kryddor under huvudingrediensreceptet. Lägg till kött till någon av dem för att tillfredsställa de köttälskare i ditt liv!

Rostade grönsaker
För att göra två stekpannor fulla av grillade grönsaker använde jag aubergine, zucchini, lök och paprika. Du väljer vilka grönsaker du vill steka. Detta recept gör tillräckligt med rostade grönsaker för minst 5-6 hjärtliga smörgåsar. Andra val för rostning kan inkludera portabella svamp, tomater, gula squash och skalade vitlöksklyftor. Dessa grönsaker kan tillverkas i förväg, kylas och förvaras i täckta behållare i kylen.

Här är ett recept för ingredienserna till bassmörgåsen. Idéer med lågkolhydratsmörgås följer huvudreceptet.

Basic Grillade grönsaker Sub

Ingredienser:

2 oskalade zucchini squash skurna i 3 tum långa bitar, skär sedan på längden i ¼ tum bitar
1 lök, skalad och skuren i runda bitar av ¼ tum (jag använde Vidalia)
2 paprika skurna i fjärdedelar (använd vilken färg du vill.)
1 oskalad aubergine skuren i ¼ tum rundor
½ kopp extra virgin olivolja (jag använder varumärket Kirkland.)
4 tsk balsamicoäger
Havssalt
Peppar
1 burk med spagettisås (jag gillar att använda Newmans Own Sockarooni spaghettisås. Det är en chunky sås som innehåller tomater, paprika, svamp och olivolja. Vinsterna doneras också till välgörenhet!)
2-3 matskedar till ¼ kopp riven ost per smörgås (Du kan använda en italiensk blandning, som inkluderar Mozzarella, Provolone, Parmesan, Asiago, Fontina och Romano-ost ​​eller en cheddarbaserad blandning.)
Tortillor med lågt kolhydrat (jag använder tortillaer från La Tortilla Factory. De är ett alternativ med högt kolhydratfattigt alternativ till traditionella mjöltortillor.)

Metod:

Värm ugnen till 450 grader F.

Spraya två blanka gelérullpannor eller kakor med non-stick kokspray.
Skär grönsakerna och lägg åt sidan. Piska olivolja och balsamvinäger i en bottenbehållare tills de blandats ordentligt. Doppa varje grönsaksbit i blandningen olja och vinäger. Om du använder mindre grönsaker som svamp eller vitlök, kan du spara dem till sist. Lägg dem i skålen och använd en gaffel för att kasta dem bra för att belägga dem med olja och vinäger. Aubergine suger upp olja, så dopp den snabbt.

Ordna grönsakerna på bakplåtarna när du täcker dem i olja, så att de knappt rör. Salt och peppar grönsakerna efter smak. Jag gillar att använda en vitlök havssalt och nymalet peppar. Det tar 30 minuter till en timme att steka grönsakerna. Tidpunkten beror på hur bra du vill ha grönsakerna. Jag lagar mina i 20 minuter, vänder dem och kokar dem i ytterligare 20-25 minuter. Testa grönsakerna med en gaffel. Det bör glida in lätt utan motstånd. Ta de kokta grönsakerna ur ugnen och lägg dem åt sidan medan du monterar smörgåsarna. Jag gillar att använda de stora bitarna för subsmörgåsar. För quesadillas, wraps och smörgåsar av burrito-typ bör de grovt hackas. En bra sak är att varje smörgås kan göras för att tillfredsställa den unika smaken av din familj och vänner.

variationer:

Smörgåsar med låg kolhydrat
Det här är instruktioner för att tillverka en sandwich till en. Du kan anpassa dessa anvisningar efter dina egna smaker. Om du inte gillar något, använd något du tycker om. Använd fler grönsaker eller färre grönsaker som du vill. Tillsätt lite hackad kyckling, lite kokt räka eller italiensk korv.

Varm italiensk Veggie Wrap
Använd en lågkolhydrat tortilla. Jag använde Multi-Grain från La Tortilla Factory i en torr tung stekpanna, värm tortillaen, jämnt strö med ungefär ¼ kopp italiensk blandad ost tills den blir smidig, cirka 30 sekunder. Osten smälts också. Hackad grönsaker med mikrovågsugn - ½ kopp blandad lök, peppar och zucchini. Sked dessa i mitten av tortilla. Tillsätt hackad färsk spenat, efter smak. Tappa med Newmans egen Sockarooni spagettisås. Rulla upp som en burrito. Ät detta med en robust pappershandduk i närheten. Dessa är otroligt smakfulla, även om de är röriga!

Varm Pepperoni Veggie Wrap
I en torr tung stekpanna, värm tortillaen, tunt bestränkt med cirka 2 matskedar ost. Tillsätt ett lager tunt skivad pepperoni.Värm tortillan, täckt, tills den blir böjlig, cirka 30 sekunder. Osten smälts också. Jag använde en italiensk ostblandning. Hackad grönsaker med mikrovågsugn - ½ kopp blandad lök, peppar och zucchini. Sked dessa i mitten av tortilla. Tillsätt hackad färsk spenat, efter smak. Tappa med spagettisås. Jag använde Newmans Own Sockarooni. Rulla upp som en burrito. Ät detta med en robust pappershandduk i närheten. Dessa har en härlig italiensk stil!


Lågkolhydrat kan vara full av smak! Lek med kombinationen av ingredienser i dessa smörgåsar. Hälsosamma ingredienser, kreativt blandade kan göra en speciell smörgås som tillfredsställer den mest känsliga aptiten. Njut av dessa italienska inspirerade lågkolhydratbitar.

När jag nämner produkter efter varumärke är det de som jag använder. Jag har inte fått gratisprodukter från tillverkarna, och jag har inte heller betalats för att nämna produkterna med namn.


Om du vill spela med några wraps i sommarvärmen, är detta boken för dig. Författaren lär oss hur man gör omslag för att gå med läckra fyllningar. Denna bok är ett praktiskt sätt att utnyttja din tid när du förbereder näringsrika måltider för din familj.

Wrapping It Up !: Att göra sensationella, alla tillfällen Wraps

Video Instruktioner: PROTEINRIK VEGETARISK MAT! Recept, räkna kalorier, kolhydrater (Maj 2024).