Triple Chocolate Crunch Cake Recept

• Maj 2, 2024

En av de bästa desserterna på restaurangmenyer över hela Paris är en mörk chokladkaka med crunchy bitar och en slät, rik ganache-toppning. Försök att duplicera den kakan under åren har misslyckats; att lägga till krispiga risflingor eller majsflingor till tårta smeten resulterar i fuktiga små främmande bitar utan crunch. Förleden höll det mig emellertid att om crunchiesna tillsattes till en torr basbröd, så skulle de troligen förbli knasiga eftersom de inte skulle läggas till en flytande smet. Voila! Triple Chocolate Crunch Cake är det läckra resultatet. Denna tårta har en intensiv chokladbrödskorpa med krispigt ris; den bakas och sedan toppas med en rik chokladmjölk som ger en intensiv choklad, inte alltför söt, och fuktig kaka med massor av crunch. Den färdiga kakan toppas med en enkel ganache och serveras med en liten skopa lätt sötad vispad grädde. Du kan också servera den med en skopa av glass av högsta kvalitet - verkligen kommer ingen att klaga.

Triple Chocolate Crunch Cake är den ultimata efterrätten för chocoholics överallt, och den är lämplig för servering vid de finaste middagarna eller vid en informell grillplats i trädgården. Gäster och familjemedlemmar kommer att svänga!

24 portioner

Crunch Layer:
2 koppar mjöl
1/2 kopp osötad bakningskakao
2/3 kopp socker
1 kopp smör

2 koppar skarp risflingor

Kaka:
2/3 kopp halvsöt choklad, hackad, eller använd chokladchips av hög kvalitet
1/2 kopp smör

1 kopp socker
4 ägg

1 1/4 koppar mjöl
1/2 kopp kakaopulver, helst holländsk kakao
2 tsk bakpulver
1/2 tesked salt

ganache:
1 kopp halvsöt choklad, hackad
1/2 kopp tung grädde

Lätt sötad vispad grädde

1. Spraya 9 "x 13" grunt glasskål med non-stick spray.
2. Crunch-lager: Mät mjöl och kakao i en fin sil; skaka blandningen i en stor blandningsskål.
3. Tillsätt socker och smör; blanda tills blandningen är smulig och smörbitarna är väldigt fina.
4. Rör i det skarpa risflingan, tryck in i den förberedda ugnsskålen och stek 20 minuter.
5. Under tiden, gör kakan: Lägg 1/3 kopp choklad och smöret i en mikrovågsäker behållare och mikrovågsugn en minut; låt sitta i en minut eller två och rör om tills chokladen är smält.
6. Häll blandningen i en mixer och tillsätt socker och ägg; slå bra tills det är lätt och fluffigt.
7. Mät mjöl, kakaopulver, bakpulver och salt i en fin sil uppsatt över choklad / smörblandningen; skaka igenom.
8. Vrid mixern till låg hastighet och bland tills den är blandad.
9. Sprid jämnt över det bakade crunch-lagret.
10. Sätt tillbaka pannan i ugnen och grädda 25-30 minuter eller tills en tandpetare som sitter i mitten av kakan kommer ut med bara lite choklad.
11. Ta ut ur ugnen och låt svalna.
12. Sprid ganache-blandningen över den kylda kakan och kyl i kylen tills den är inställd. Servera i rutor med lätt sötad vispad grädde.
13. ganache: Lägg choklad och vispgrädde i en mikrovågsäker behållare. mikrovågsugn 3 minuter.
14. Låt blandningen sitta i 5 minuter och visp sedan tills den är jämn.

Belopp per portion
Kalorier 338 Kalorier från Fat 171
Procent totalt antal kalorier från: Fett 51% Protein 5% kolhydrat. 44%

Näringsmängd per
Totalt fett 19 g
Mättat fett 11 g
Kolesterol 73 mg
Natrium 257 mg
Totalt kolhydrat 37 g
Kostfiber 0 g
Sockerarter 14 g
Protein 4 g

Vitamin A 13% vitamin C 2% kalcium 0% järn 6%

Video Instruktioner: No-Bake Triple Chocolate Mousse Cake Recipe (Maj 2024).