Matcha te

• Maj 3, 2024

Matcha te

Matcha, länge känd som stapeln i den japanska teceremonin, har kommit långt.

Matcha själv har sitt ursprung i Japan först efter att tefrön fördes från Kina. Dessa te frön var
planterades sedan i Kyoto. Matcha-te blev nästan en religiös upplevelse. Eftersom Zen-buddhistiska munkar ska ha varit de som hade planterat de första te-trädgårdarna; det har blivit känt synonymt med Zen-munkarna.

Munkar firar förenklad skönhet. Deras ritualer och tjänster koncentrerar sig på alla livets grunder. De introducerade Matcha-te som en del av deras dagliga ritualer och firandet av livet som munk.

På japanska betyder ordet "cha" te, och ordet "ma" betyder pulver. Så tillsammans "macha" betyder bokstavligen te.

Matcha får långsamt exponering och popularitet i USA de senaste åren. Matcha själv var inte så populär omedelbart i Japan heller. Det var kostsamt och hade en extrem processmetod. Matcha introducerades till den japanska aristokratin efter att te-trädgårdarna länge var etablerade av munkar och dagens läkare.

Zen-buddhistiska munkar kom hem från trek i Kina och tog hem nya plantor. Detta inträffade i Eisai (1141-1215) eran. De tog sedan dessa nya frön och uppmuntrade alla att växa och odla te trädgårdar. Sammantaget är Matcha te 800 år gammal.

Matcha te påstås av vissa vara den hälsosammaste drycken på denna jords ansikte eller känd för människan; det kan vara! Matcha-te har också använts som ett medicinskt verktyg i Japan. Det finns ett antal talrika påståenden om Matchas tes makt och även om det finns några, är för det mesta påståendena sanna! Därför den plötsliga ökningen i popularitet i USA som nämnts tidigare.

Matcha te har ett stort antal gynnsamma egenskaper. Dessa egenskaper är naturliga och verkar tolereras väl för de flesta. Den minimala bearbetningen, som är exklusiv för Japan, stoppar oxidationsprocessen för te. Detta bevarar färskheten och antioxidanträkningarna i själva teet. Matcha har starkare värden än andra gröna teer eftersom man faktiskt konsumerar hela tebladet i motsats till ett blött teblad.

Matcha är noggrant handplockad. Endast de yngsta och de mjukaste bladen väljs. Teplanterna odlas i skuggan, inspekteras sedan och sedan bara lätt ångas. De malas sedan till ett fint pulver med stenkvarnar och görs för hand!

Några snabba fördelar med Matcha-dricka:

.mental alertness - höga nivåer av L-Theanine (en aminosyra) naturlig lugnande effekt och stressminskning
.metabolic boost- (termogenics)
Teofyllin-koffein per produkt som endast finns i te, med ”långsam frisättning” till skillnad från kaffe
.antioxidanter - cirka 100 gånger starkare än C-vitamin, 25 gånger starkare än vitamin E, 70 gånger starkare än apelsinjuice och 9 gånger starkare än betakaroten som finns i spenat. (1 glas Match på 8 oz. Är lika med 10 grönt te när det gäller innehåll!)
.korofyll-avgiftare med högt blod
.polyfenol & katekiner - cancerbekämpare
.adaptogenics - stöd för binjurarna (sänker kortisol)
Kolesterol sänker (minskar) LDL-effekten på HDL
.polysackarider - skyddar dig mot insulinspikar
.antimikrobiell - hjälper till att förhindra förkylning och influensa genom att tillhandahålla naturliga antibiotika och antiviraler
.fiber rik
.förhindrar tandröta
.såg också bra nivåer av selen, zink, krom och magnesium

Matcha te kan läggas till alla livsmedel som ett strö ovanpå. Det kan läggas till smoothies, lattes, kakor, kakor, muffins och glass. Det går ihop med de flesta livsmedel i själva verket!

Här är ett riktigt snabbt recept för att komma igång på din Matcha-resa:

Matcha Latte

Detta är ett recept per kopp:

Du kommer behöva:

Kastrull
Sked
Råna
2 oz. av varmt vatten
1 tsk. till 1 ½ tsk. av Matcha-pulver
Cirka 3 oz. mjölk (mjölksubstitut om man föredrar)

Vägbeskrivning:

Steg 1. Värm vatten i en kastrull till varm. Häll i mugg. (blanda väl)
Steg 2. Ta i mjölken i kastrullen. Vispa. Don inte sveda!
Steg 3. Toppa mjölken i mugg.
Steg 4 Garnera med strössel Matcha-pulver på toppen!
Matcha är mångsidig, den smakar och smälter väl med vit choklad, vanilj, kanel, ingefära, mörka choklad, karameller och chai-kryddor. Experimentera och behandla vänner.

* Låt dig inte luras av några imitationer: Matcha är aldrig brunfärgad. Det är alltid i talkform och är tillverkat av Gyokuro och är tcha blad.