Måltididéer för grönkål, spenat och chard

• Maj 2, 2024

Det är ett välkänt faktum att vi borde äta en regnbåge grönsaker varje dag. Resonemanget bakom detta är att uppmuntra en variation som innehåller de många vitaminer och mineraler som våra kroppar behöver för att fungera korrekt. Trots det kan vi ibland fastna i vissa färger. Låt oss titta bortom det vanliga isbergs- och romänssallad och utforska mer näringsrika bladgrönsaker för att hjälpa dig att få mer av dina grönsaker.

Spenat, grönkål och chard är alla bra tillskott till dina måltider. Spenat, berömt av Popeye, anses vara en stor källa till järn, C-vitamin, vitamin A, folat, vitamin K, mangan och magnesium. Järnet och C-vitaminet är parat ganska fint i denna lövgröna, vilket gör det till en järnrik mat som är perfekt för vegetarianer. Den är också rik med antioxidanter. Baby spenat är mjukt och mild smak och är en bra ersättning för isberg i dina sallader. Mogen spenat har en starkare smak och är lite hårdare och går väl ångad som en sida eller läggs till Pastas och soppor.

Chard eller allmänt känd som schweizisk chard är också en grön grönsak men kan komma i röda nyanser. Schweizisk chard är också en bra källa till vitamin A, C och K och antioxidanter. I likhet med spenat är unga schweiziska chard perfekt för sallader medan mogna chard är ett bra tillskott till soppor, pasta och rörfries. Om du behöver titta på ditt oxalatintag rekommenderas att du kokar av bönskan i några minuter och dränerar vattnet för att ta bort oxalsyran. Oxalsyra kan blockera absorptionen av kalcium så tänk på ditt kalciumintag.

Slutligen grönkål, grönsaksgröns supermat. Grönkål har blivit mycket populär under de senaste åren och av goda skäl. Grönkål är en bra källa till vitamin A, C och K samt mangan. Den är rik på antioxidanter och phytonutrients och är förknippad med en lägre risk för vissa cancerformer. Det har visat sig sänka kolesterolnivån och minska absorptionen av fett i kosten. Stammarna kan vara tuffa så se till att ta bort bladen från stilken innan du lagar mat. Lockig grönkål är ett populärt val och ger ett välsmakande tillskott till soppor, pasta och ris och rör frites. Det smakar mycket ångat på egen hand. Om du inte bryr dig om smaken eller strukturen på greener, smyga dem in i din diet med smoothies. Skörda alla fördelarna med grönkål utan att behöva tugga lite. Om du gillar crunch, släng hackad grönkål i olivolja, sprid på ett kakark och strö salt. Grädda vid 350 grader F i 10 minuter för ett crunchy, hälsosamt mellanmål! Grönkålchips är lika beroendeframkallande som vanliga potatischips men är så mycket bättre för dig.

Video Instruktioner: Best Diet Plan for Anemia! (Maj 2024).