Gammaldags Blackberry Buckle Recept

• Maj 5, 2024

Eftersom björnbär nu finns tillgängliga året runt, finns det ingen ursäkt för någon av oss att hoppa över att göra en god varm gammaldags efterrätt när vädret är kallt. Cobblers, crumbles, slumps och spännen har sitt ursprung i början av Amerika, och medan de var liknande - frukt med en skorpa - fanns det egenskaper som gjorde varje sort unik. I följande Gammaldags Blackberry-spänne, jordskorpan sprids i stekpannan och frukten strös över toppen. Under bakningen "smetar" smeten under frukten; den färdiga produkten har ett bockat utseende.

Den kakliknande toppningen i detta recept är smörig och har en antydan av kalk som lättar upp den; kan du ersätta citron om det är bekvämare. Det serveras bäst varmt med en skopa av din favorit vaniljglass eller sötad vispgrädde. Resterna är också bra i rumstemperatur.

8 portioner

Garnering:
1 kopp mjöl
1 1/4 koppar socker
1 1/2 tsk bakpulver
1/4 tesked salt

1/2 kopp kall smör, skär i bitar

1 kalk
1 kopp mjölk

Fyllning:
3 koppar färska björnbär
3 matskedar socker

1. Värm ugnen till 350 °.
2. Spraya en 8 "eller 9" bakform med non-stick spray.
3. Blanda mjöl, socker, bakpulver och salt i en stor blandningsskål.
4. Skär i smöret tills det ser ut som majsmjöl.
5. Riv kalkskalan med en mikroplan eller fin rivjärn och tillsätt den till blandningen; pressa i limesaften.
6. Tillsätt mjölken och bland tills den är ganska jämn; överför smeten till den förberedda ugnsskålen.
7. Strö över björnbäret jämnt över smeten; strö över 3 msk socker.
8. Grädda 45 till 50 minuter eller tills toppen är gyllenbrun och fast.
9. Ta ur ugnen och servera med vaniljglass av högsta kvalitet eller sötad vispad grädde.

Belopp per portion
Kalorier 357 Kalorier från fett 116
Procent totalt antal kalorier från: Fett 33% protein 4% kolhydrat. 64%

Näringsmängd per portion
Totalt fett 13 g
Mättat fett 8 g
Kolesterol 35 mg
Natrium 271 mg
Totalt kolhydrat 57 g
Kostfiber 2 g
Sockerarter 36 g
Protein 3 g

Vitamin A 11% vitamin C 23% kalcium 0% järn 3%

Video Instruktioner: Vego-hack: Snabb vaniljsås... av glass!? (Maj 2024).