Ono Hawaiian Foods

• Maj 3, 2024

"Ono" betyder "bra" på Hawaiian, och "Hawaiiansk mat" betyder "fläsk, fisk och poi. Detta hål-i-väggen i Honolulu har plats för cirka 15 och serverar stadens finaste i lokala malar. Inte alla besökare gillar Hawaiian mat eftersom de säger att det saknar krydda. Men om den äventyrliga ätaren kommer att prova det, kan det lika gärna vara på Onos.

Menyn förklarar inte vad allt är, vilket kan vara frustrerande för den hungriga nybörjaren. Lyckligtvis är servicepersonalen vänlig och brukade förklara ord som "poi" och "lau lau." Poi - pasty pudding gjord av tarorot - serveras med råa vitlökskivor och Hawaiian salt. Jag tycker att poi är bittert och svårt att svälja, medan många kan tappa en pint på några minuter. Medan lokalbefolkningen kanske föredrar att äta sina lökar med salt, tyckte jag att de var bra för att doppa. Den skarpa smaken som matchas med bitter poi gör den till en smaskig valp eller aptitretare.

Lau lau är fisk eller fläsk som är inslagna och ångade i luaublad, taro-växtens jätteblad. Det kommer rörligt varmt, lindat som en present på plattan. Fläsket i min lau lau behövde salt, men luaubladet var läckert. Min bit av kött var också fet för min smak, men många lokalbefolkningar hävdar att det är den bästa delen.

Min lau lau serverades med kall lila sötpotatis, min favoritdel. I smak och konsistens var det precis som fastlands Thanksgiving-yams. Dessa serveras kalla och enkla, skivade tjocka och äts med salt.

Kalua gris och kyckling långt ris är andra favoriter. Kalua gris dras fläskgrill serveras varm och kallt. Kycklinglångt ris är inte det som först tänker på, kyckling och långkornigt ris. Det är faktiskt kyckling med vermicelli risnudlar i en tät buljong med grön lök.

De flesta kunder beställer kombinationsplattor som innehåller poi, en tyngre maträtt som fläsklau lau eller kalua gris och haupia till efterrätt. Haupia är ett krämigt kokosnötsgelo, ett definitivt måste-försök för nykomlingar.

Ono Hawaiian Foods har inte bara "ono" livsmedel, utan "ono" gästfrihet och atmosfär. Vänta personal är snabba att ge förslag, lära dig hur du äter vissa rätter ordentligt och kan till och med lära sig ett Hawaiian ord eller två. Det är lätt att sugas att stirra på fotografierna på väggen medan du väntar några snabba minuter på din måltid. Fröken Hawaiis från tidigare år, lokala legender och världskända kändisar klädde väggarna, vilket ger det lokala tillhållet en global känsla.

Det är också en barnvänlig plats, men inte för den picky matställen. Priserna är lite på hög sida, men alla jag någonsin har träffat för att ha gått dit håller med om att de är värda det.

Ligger på 726 Kapahulu Avenue

Video Instruktioner: Ono Hawaiian Foods says aloha, mahalo after 57 years (Maj 2024).