Snabbt och enkelt kinesiskt jordnötsnudlarrecept

• Maj 6, 2024

Dessa läckra kinesiska jordnötsnudlar är enkla att tillverka och gör en bra sidorätt till nästan varje måltid. Traditionellt tjockare nudlar som linguini paras ofta med jordnötssås. För det här receptet använder jag emellertid vermicelli-nudlar som är lite tunnare än spagettinudlar helt enkelt på grund av deras lättare och luftiga struktur. Använd gärna alla typer av nudlar du föredrar. Prova detta snabba och enkla kinesiska jordnötsnudlarrecept och låt mig veta vad du tycker om det kinesiska matforumet som finns här. Njut av!

8oz vermicelli
½ tsk salt
2 msk jordnötssmör
¼ kopp vatten
½ msk varm chili vitlökssås
½ msk honung
½ msk sojasås
1/3 tsk limefruktsaft
½ tsk vitlökssalt
2 gröna lökar
2 msk oraffinerad jordnötsolja

1. Tillsätt ca 7 koppar vatten i en stor kruka och blanda i saltet. Sedan koka detta vatten.


2. När vattnet kokar, tillsätt pasta och bringa allt tillbaka till en koka. Låt sedan pastan koka i cirka 7 minuter, eller bara tills "al dente." Håll temperaturen mellan medium hög till hög, och se till att vattnet fortsätter att koka. Rör ofta för att förhindra att pastan fastnar ihop. Om du har en liten kruka, eller pastan tenderar att hålla sig ihop, kan du lägga till bara en matsked vanlig vegetabilisk olja.


3. Medan pastakokkarna förbereder de andra ingredienserna. Blanda i en stor kopp jordnötssmör, vatten, vit chili vitlökssås, honung, sojasås, limesaft och vitlökssalt. Rör om tills allt är ordentligt kombinerat. Ställ sedan såsblandningen åt sidan.


4. Skölj gröna lökar under kallt rinnande vatten och torka dem med pappershanddukar. Skär sedan av bottenbotten och ungefär en tum från toppen av vart och ett av greenerna och kassera. Skär de återstående stjälkarna i små skivor och lägg dessa bitar åt sidan.


5. När nudlarna har kokats, ta bort dem från värmen och töm dem noggrant i ett durkslag.


6. Lägg sedan tillbaka dem i potten och tillsätt omedelbart den oraffinerade jordnötsoljan och blanda den noggrant.


7. Vrid värmen till låg och tillsätt såsblandningen under omrörning tills den är helt blandad och nudlarna är varma, cirka 2 minuter. Om du serverar den här maträtten familjestil på denna punkt lägg i gröna lökar och rör om. Ta sedan bort nudlarna från värmen och servera. Om du serverar detta i separata skålar, placera nudlarna i varje skål och använd gröna lökar som garnering. Gör cirka fyra portioner.

Video Instruktioner: Mat på 5 snabba! #2 (Maj 2024).