Rå grönsaker med doppningssås

• Maj 19, 2024

Färska råa grönsaker som serveras med rostad dopp med röd paprika och dip för gurka. Utsökt! Tapparna får dig att undra varför du inte njuter av grönsaker i råa oftare.

Att äta dina grönsaker betyder inte alltid att du äter en tallrik kokta grönsaker, ibland betyder det att du njuter av dina grönsaker råa. Det krävs inte mycket för att förbereda en veggiefest, du kan stanna vid en stormarknad som har en salladbar och köpa salladsbar-redo grönsaker. Ett sortiment av fyra till sex grönsaker kommer att fungera bra. Naturligtvis kan du besöka veggiesektionen och köpa grönsaker för att förbereda dig själv. Vilka grönsaker att köpa? Du kan köra gamut från A till Ö. Välj bara dina favorit få.

• Sparris - spjut
  
• Paprika: grön, röd, gul och orange - skivad
  
• Broccoli - blommor och stjälkar (blankt blommor för ljusare färg) (skalstänger, skiva i rundor)
  
• Morötter - pinnar
  
• Blomkål - blommor
  
• Körsbärs- eller druvtomater - lämna hela
  
• Gurka - skal, frön och skär i tjocka skivor
  
• Gröna bönor - ta bort ändarna, lämna hela. (blankt för ljusare färg)
  
• Grön lök - ta bort rötter och gröna toppar (behåll topparna för att dekorera fat.
  
• Svamp - ta bort bottnarna, lämna hela.
  
• Rädisor, gör 3 eller 4 grunt skär i rädisa och lägg i kallt vatten för att ta bort en del av skärpan, det kalla vattnet kommer att få rädisan att öppna som en rosknopp.
  
• Gula squash - pinnar och rundor
  
• Zucchini - pinnar och rundor
  

Ordna i ett stort fat. Servera med dopp.

Rostad paprika dopp

INGREDIENSER

3 stora röda paprika
1 liten vit lök
2 tsk balsamicoäger
2 vitlöksklyftor
1/2 tesked röd paprika flingor
1 matsked olivolja
Salt och peppar, efter smak

REGI

Förvärma slaktkroppen.

Placera paprika under slakten och koka tills de är förkolade på alla sidor, vänd ofta, cirka 10 minuter. Ta bort det från slaktkylen och svalna. Skala paprika och ta bort frön och kärnan. Lägg paprika och återstående ingredienser i mixer och puré till en grov blandning. Smaka och tillsätt mer salt eller peppar vid behov.

Gör ungefär 1 kopp.

Gurka Dill Dressing

INGREDIENSER

1 medelstora gurka, skalad, ympad och finhackad
1 liter vanlig yoghurt
1/2 tesked Dill ogräs
1/4 tesked vitlökpulver
1-1 / 2 tesked torr senap
Salt och peppar efter smak

REGI

Tappa och torka gurka, blanda i återstående ingredienser. Avkylning 2 till 3 timmar.
Serverar 6 till 8.