Recept för snöiga bergstoppar

• Maj 17, 2024

Det verkar som om nästan varje familj har en cookie som är ett måste för jul. Snöiga bergstoppar är en för min familj; Jag har bakat dem i flera år. De består av smulig mörk mörbakelse som omger en chokladmandalkyss. "Smuts" är osötad kakao, och "snön" är lite pulveriserat socker på toppen av varje kaka. Dessa läckra kakor smälter nästan i munnen, och de kan göras flera veckor före jul. Så länge de är dolda väl kommer de att vara populära på bufféer och kakor. (Min frys är alltid en sådan katastrof, ingen vågar våga sig in i det, så mina julkakor har alltid varit säkra.)

Snöiga bergstoppar formas lätt; degen skärs i rutor, en kyss pressas in i mitten och degen formas runt. De håller en vecka eller två vid rumstemperatur i en lufttät behållare, och de kan också frysas framgångsrikt. Jag har flera vänner och släktingar som bor borta och har funnit att de också levererar bra; det har aldrig rapporterats något brott.

Det enda verkliga arbetet med att göra dessa smaskiga kakor är att ta bort de individuella kyssarna. Detta är ett bra jobb för barn eller män, och de gör det vanligtvis frivilligt när de tittar på TV - så länge de inte behöver städa upp röran, är det säkert att fråga. Medan de lossnar, se till att de gör ett helt paket, eftersom en dubbel batch är ett måste.

3 dussin

2 koppar mjöl
1/3 kopp kakao
1 kopp pulveriserat socker
3/4 kopp smör
1/2 tesked vanilj
1/4 tesked salt
1 stort ägg
36 Hersheys kyssar med mandlar
Kakao
Florsocker

1. Värm ugnen till 350 °.
2. Bland mjöl och kakao.
3. Grädde pulveriserat socker, smör och vanilj.
4. Tillsätt ägg och blanda väl.
5. Tillsätt mjölblandning.
6. Del upp i tredjedelar och kyl i kyl tills den är fast.
7. Dela upp varje tredjedel av degen i 12 delar.
8. Forma varje bit till en skiva och linda runt en oöppnad mandelkyss.
9. Placera på pergamentfodrade eller smörda bakplåtar.
10. Baka 10 minuter eller tills den är inställd.
11. Överför till kylställ för att svalna.
12. Sikt lite kakaopulver över kakorna; doppa topparna i pulveriserat socker.

Obs: 1 12 uns påse chokladkyssar med mandel räcker för en dubbla kakor.

Belopp per portion
Kalorier 84 Kalorier från fett 41
Procent totalt antal kalorier från: Fett 48% protein 6% kolhydrat. 46%

Näringsmängd per portion
Totalt fett 5 g
Mättat fett 3 g
Kolesterol 17 mg
Natrium 64 mg
Totalt kolhydrat 10 g
Kostfiber 0 g
Sockerarter 0 g
Protein 1 g

Vitamin A 3% C-vitamin 0% kalcium 0% järn 1%

Video Instruktioner: Baka pepparkakshus med mig! (Maj 2024).