Röd sammet julstearinljusrecept

• Maj 6, 2024

När vi underhåller, särskilt runt helgdagarna, gillar de flesta av oss att servera en showstopper-efterrätt. Och det är trevligt när en dessert är tillräckligt attraktiv för att kunna användas som mittpunkt. Röd sammet julljus passa räkningen som en sådan typ av efterrätt som ser väldigt festlig ut och som också smakar bra. "Ljusen" är faktiskt en kakorull och är inte svåra att tillverka. French Cream Icing, den traditionella krämiga frostingen och fyllningen för Red Velvet Cake, används för att fylla kakan. Rullen skärs i tre delar för att göra tre vita chokladbelagda ljus; ett hallon gör lågan.

Red Velvet Cake har varit rasande under en tid, särskilt i söder. Först serverades på Waldorf-Astoria Hotel i New York, kakan antogs av sydländare, och de flesta av oss tycker om kakan som en sydlig specialitet. Det finns också några som tror att kakan har sitt ursprung i Kanada. Enligt en artikel på Wikipedia serverades kakan i Eaton: s varuhus i Kanada, och eftersom de anställda svor till hemlighet beträffande receptet trodde de felaktigt att den härstammade. Traditionellt är kakan islagd och fylld med en fransk stil smör roux-glasyr som är väldigt lätt och fluffig, men det tar mer tid att göra än gräddeostfrostning eller smörkräm, varför dessa undermåliga fyllningar ofta används. Red Velvet är så populärt att det har anpassats till muffins, cupcakes, whoopee pajer, kakor och till och med glass under åren. Denna dessert är en vinnare!

12 portioner

Pulveriserat socker, för dammning

Kaka:
5 ägg
9 msk socker, (1/2 kopp plus 1 matsked)

2/3 kopp mjöl
1 tesked bakpulver
2 matskedar osötad kakao
1/4 tesked salt

2 matskedar flytande röd matfärg
1/4 kopp smält smör


Fyllning:
5 msk mjöl
1 kopp mjölk
1 kopp smör
1 kopp socker
1 tesked vanilj

2 koppar vit choklad eller vita bakpannor
Julstänk
3 hallon
Julgrönska

1. Värm ugnen till 350 °.
2. Spraya en 11 x 17 "gelépanna med non-stick spray.
3. Lägg en ren, icke-frotté handduk på disken och sikt pulveriserat socker över ytan.
4. Kaka: Lägg ägg och socker i en stor blandningsskål och slå tills blandningen är väldigt ljus, fördubblats i volym och sockret har lösts upp.
5. Mät mjöl, bakpulver, kakao och salt i en fin sil över skålen och skaka blandningen igenom.
6. Vik blandningen försiktigt ihop; rör in den röda matfärgen och smöret.
7. Sprid blandningen på den beredda gelépannan och grädda 12-13 minuter (för att undvika sprickor, inte överbaka).
8. När kakan är klar, kör en kniv runt utsidan och vänd in på handduken; rulla upp med hjälp av diskhandduken för att börja med långsidan.
9. Låt kakan svalna ordentligt.

1. Fyllning: Lång väg: Vispa ihop mjölet och mjölken i en kastrull och vispa det på medelhög värme tills det är mycket tjockt. Ta bort från värmen och svalna.
2. Enkelt sätt: Blanda mjölet och mjölken i en mikrovågbar behållare och använd en handbländare för att göra det smidigt. Mikrovågsugn 3 minuter; rör om, sedan mikrovågsugn tills kokningen är tjock. Rör om till jämn, placera sedan en bit plastfolie direkt på ytan och låt svalna. Jag lägger den i frysen i några minuter om jag har bråttom.
3. Medan blandningen svalnar, piska smöret tills det är fluffigt. tillsätt socker och vanilj och slå tills det är jämnt och sockret är upplöst.
4. Tillsätt den kylda mjölkblandningen till den grädde blandningen och slå tills den är slät och står i toppar.
5. Hopsättning: Rulla försiktigt upp den kylda kakan och ta bort pergamentet.
6. Sprid fyllningen över ytan på kakan, och reroll.
7. Skär av de skarpa ändarna med en räfflad kniv; skär rullen i tre delar, 7 ", 5" och 4 "(ungefär).
8. Placera dem stående på ett serveringsbricka.
9. Smält den vita chokladen och häll lite över topparna på vart och ett av stearinljusen, så att vissa kan springa ner på sidorna för att likna droppande vax.
10. Skaka på några julfärgade strössel; placera ett hallon i mitten av var och en för lågan.
11. Omge ljusen med julgrönska.

Belopp per portion
Kalorier 517 Kalorier från Fat 277
Procent totalt antal kalorier från: Fat 54% Protein 5% Carb. 41%

Näringsbelopp per portion:

Totalt fett 31 g 47%
Mättat fett 18 g 91%
Kolesterol 144 mg 48%
Natrium 342 mg 14%
Totalt kolhydrat 53 g 18%
Kostfiber 0 g 0%
Sockerarter 26 g
Protein 6 g

Vitamin A 18% C-vitamin 0% kalcium 0% järn 4%

Video Instruktioner: Smutsigt kakel? "Ta bara potatismjöl, bikarbonat, ättika och vatten" - Nyhetsmorgon (TV4) (Maj 2024).