Stek kyckling med Baileys recept

• Maj 8, 2024

Varje gång jag går att steka en kyckling försöker jag komma med ett nytt sätt att förbereda den. Den här gången avslöjade mitt skafferi limefrukter, mango, kardemumma och Bailey's Irish Cream, som var kvar från jul. Jag tänkte, varför inte prova det? Det har en fantastisk smak, jag behövde inte spendera extra på den för fågeln, och jag är äventyrlig! Jag rekommenderar den ursprungliga smaken av Bailey's.

Eftersom Bailey's är ganska söt luktade kycklingen mer som en tårta vid bakning, vilket var ganska spännande. Kombinationen av smaker är härlig!

Stek kyckling med Bailey's

1 hel stekt kyckling, cirka 4-5 kg. eller mindre
1 lime, skivad tunn
1 mango, skalad och bitad (se anmärkning i slutet)
1/3 till 1/2 kopp Bailey's Irish Cream
Mark kardemumma
Vatten

1) Placera kycklingen i en stekpanna eller i en ugnsform. Du kan ställa in fågeln ovanpå ett trådställ i pannan, om du vill.

2) Lossa huden över bröstet och låren genom att föra fingrarna mellan hud och kött.

3) Skjut limskivorna under huden längs bröstet och ovanpå varje ben. Gör samma sak med mangobitarna och placera några av dem också i fågelns hålighet. Pressa lite juice från några av limeskivorna över huden.

4) Häll Baileys över hela fågeln och strö den fritt med en beläggning av kardemumma. Tillsätt cirka ½ ”vatten i pannan.

5) Täck fågeln med ett tält av folie och baka vid 375 ° F i 30 minuter. Ta bort folien och fortsätt att baka i ytterligare 30 minuter, stek ett par gånger med pannfruktsafterna.

6) Ta bort fågeln från ugnen och överför den till ett serveringsfat. Servera med potatis eller spannmål, använd pannsaftarna som sås.

Jag serverade detta med mina Golden Potato Puffs och Baby Zucchini med yoghurt (receptet nedan), med början med de fyllda svamparna som aptitretare. Vi avslutade måltiden med hemgjorda brownies, och mina gäster var mycket glada!

Obs: För att snitt klippa en mango, vänd den på den spetsiga änden och skiv genom huden och köttet längs stenen på varje sida. Skär sedan av det återstående köttet. Vänd upp varje platta med mangosköttsida upp och skär i kuber, men skär inte igenom huden. Håll mango över en skål, vänd köttet inifrån och skiv den av, mycket nära huden.


Baby Zucchini med yoghurt

6 små zucchinis
¼ vitlök, hackad
½ kopp vaniljyoghurt (jag gillar Wallaby med låg fetthalt)
1 tsk. lavendelknoppar
1 msk. olivolja

1) Värm olivoljan i en stekpanna. Tillsätt den hackade löken och sauté tills den är gyllene och genomskinlig.

2) Klipp av en liten skiva i vardera änden av zucchinis och skölj dem noggrant. Skiva var och en i längdriktningen i mitten. Lägg dem skurna ner på toppen av lökarna, täck och ånga tills de bara är knappt gaffel-öm, men fortfarande skarpa.

3) Tillsätt yoghurten och lavendeln och värm bara igenom. Servera på en gång. Delish!

Video Instruktioner: How To Make A Giant Chicken Tikka Kebab | Twisted (Maj 2024).