Korvbollar recept

• Maj 7, 2024

Söderna älskar fläsk. Allt du kan göra med ett gris kan du hitta från bergen i Appalacian-fjällarna ner till Mexikanska golfen. Jag visste aldrig att gris var så mångsidig förrän jag flyttade till söder.

Fläsk har många olika smaker beroende på vilken del av grisen du äter. Du kan hitta allt från inlagda grisfötter till revben till huvudost när det gäller griskött relaterade produkter. Jag har inte provat inlagda grisfötter än men från svinprodukter jag har provat är jag ganska nöjd med fläsk.

Av alla fläskprodukter är de mest populära traditionella frukostmatna med korv och bacon. Båda dessa produkter används på olika sätt i södra matlagning, inklusive att spara restfett för att smaka andra rätter som inte har något fläsk. Även om bacon vanligtvis bara tänks på endast till frukost, kan slipad korv återfinnas i många recept för frukost, lunch och middag. Det är slipad korv som vi lagar mat idag, vilket gör ett mellanmål som kan ätas när som helst på dagen.

I söder är många populära livsmedel de som smakar bra men är lätta att tillverka. Korvbollar passar in i denna kategori. Tillverkad av endast tre ingredienser är korvbollar en snabb och enkel mat att vända sig till när tiden är kort utan att behöva offra smak. Eftersom de förvarar bra, gör korvbollar också en underbar underrättelse för potlucks eller picknick.

Korvbollar

2 nivå koppar bisquick
1 pund god kvalitet eller färskmalt korv
10 oz. strimlad cheddarost

Kombinera korv och ost i en stor skål. Lägg till 1 kopp bisquick och blanda för hand, glöm inte att tvätta händerna först. Tillsätt återstående bisquick 1/4 kopp i taget och blanda tills blandningen är torr men behåller en bollform. I de flesta fall kommer du att använda alla två koppar bisquick, men i torkklimat kanske du inte behöver så mycket. När bollarna kokar kommer fettet i korven att ge fukt till bollarna.

Värm ugnen till 250 ° F. Rulla blandningen till bollar på ungefär storleken som en golfboll och placera bollar med en tum mellan varandra på ett ojämnt kakark. Stek i varm ugn i cirka 20 minuter.

Ta ut ur ugnen och låt sitta några minuter om du kan röra vid dem utan att bränna dig själv. Ät varma med dina favorit södra rätter. Förvara restkulor, om det finns några, i en lufttät behållare i ditt kylskåp.