Räka i jordnötsåsrecept

• Maj 17, 2024

Räkor i kombination med jordnötssås kan verka som en ovanlig kombination, men smaken är helt fantastisk! Denna läckra maträtt är perfekt för underhållande. Dess unika och smakfulla kombination kommer säkert att bli en hit med gästerna. Prova det här underbara receptet och låt mig veta vad du tycker om det kinesiska matforumet. Njut av!

1 kg fryst förkokt medium räka
1 vitlöksklyftan
6 gröna lökar
1 huvud bok choy
4 msk krämig jordnötssmör
3 msk kokosmjölk
1 msk jordnötsolja
8 oz matchstick morötter
8 oz färska snöärter
1 tsk chilisås
2 msk sojasås

1. Avfrostar räkorna genom att blötlägga dem i varmt vatten i cirka 10 minuter. Töm dem noggrant och lägg dem åt sidan.


2. Med en knivsida, krossar du vitlöksklyftan lätt. Skala den och tär den sedan i små bitar och lägg dem åt sidan.


3. Skölj gröna lökar under kallt rinnande vatten och torka dem med en pappershandduk. Skär sedan av deras baser och cirka 1 tum från toppen av varje lök stjälk och kassera. Skala av alla vissnade bitar också och skär de återstående stjälkarna i ¼ tum bitar på en diagonal och lägg dem åt sidan.


4. Förbered bok choy genom att klippa av bottenunderlaget. Detta separerar stjälkarna så att du kan skölja dem individuellt. Skölj dem i kallt vatten, skaka bort överflödigt vatten och torka sedan av dem med en absorberande pappershandduk. Bok choys bas kan kasseras. Skär stjälkarna i 1 tum bitar. Skiv dem precis som du skulle skiva selleri och hacka sedan bladen. Håll stjälkarna och bladen åtskilda och lägg dem åt sidan.


5. Blanda i jordnötssmöret och kokosmjölken i en kopp eller skål. Se till att de är väl blandade och lägg dem åt sidan.


6. Värm en non-stick gryta eller wok på hög och tillsätt i oljan. När oljan är varm tillsätt vitlök och rör om i 1 minut.


7. Tillsätt morötter och bara stjälkar av bok choy och rör om dem i 1 minut.


8. Tillsätt sedan snöärterna och rör om i ytterligare 3 minuter.


9. Tillsätt bladen på bok choy, grön lök, räkor, chilisås och sojasås och rör om i ytterligare 1 minut.


10. Tillsätt sedan långsamt jordnötssmöret och kokosnötsmjölkblandningen och låt den koka i ungefär 1 minut, omrör hela tiden för att se till att allt är noggrant belagt med såsen.


11. Denna maträtt är underbar med stekt ris. Ger 3 portioner.

Video Instruktioner: Kökets middag: Kyckling i crunchy jordnötssås - Köket (Maj 2024).