Ska Brewing - Burkar Tecknad film och vax

• Maj 3, 2024

Ingenting sätter framgång djupare i ens sinne än den svartvita bilden av en rutig flagga vid mållinjen. Kombinera det med pop-art i Andy Warhol-stil, en touch av ondska och jamaikanska rytmer, så har du fångat min uppmärksamhet. Endast en frestelse till - en portfölj av välgjord, prisbelönt öl, kunde göra attraktionen mer provocerande. Med noggrannheten i en armbåge slog Dave Thibodeau och Bill Graham alla varumärken när de grundade Ska Brewing Company i Durango, Colorado 1995. De tog in Matt Vincent som medägare och verkställande direktör och har vuxit ett team av professionella som är helvetet böjda på att göra bra öl. I augusti 2010 firade de femton år i bryggningsbranschen.

Dave Welz (Ska's "Andra Dave," som han definierar sig) kontaktade mig, en östkust ölförfattare med en kärlek till kreativa hantverk bryggare, i februari 2010. Han skickade nådigt ett informationspaket med ett brett urval av Ska öl för min bedömning: Tre 22 oz. flaskor med "Robusta reinkarnations", var och en förseglade i vax för att berätta min nyfikenhet; tre burkar med handgjorda ales: True Blonde Ale; deras prisbelönta Special ESB; och Modus Hoperandi India Pale Ale; och en flaska Steel Toe Milk Stout.

Som ögongodis, 22 oz. serien kräver omedelbar uppmärksamhet. Var och en är förseglad med vax i en färg som tillkännager sig som locket till en Trappist Ale. Decadent Imperial IPA toppas dekadent röd, har 10% ABV och designades som en firande av 10 år i affärer. Bitterande enheter uppstår i en sträng av glänsande tall, dränkta i grapefrukt och tropisk citron, medan de tempereras av sötma av karamell och frukt.

True Blonde Dubbel är en belgisk Strong Golden Ale, så låt dig inte luras att tro att den borde vara mörk och fruktig i stil med en typisk "Dubbel". Den är förseglad med gult vax och hälls med en djup gyllene kropp och skummigt vitt huvud. Aromen är framställd med belgisk candi-socker och kommer till liv med den söta fruktigheten av banan, tropisk frukt, gröna druvor och saftiga päron. På tungan framträder kryddor clovey och muskotnötter, dränkta i en mättande jästig grund.

Nefarious Ten Pin Porter kappar sina 8% ABV i en välsmakande smak, en baltisk skönhet med bröstiga malts, förräderi, bittersöt choklad, kaffeanmärkningar och antydningar av söta russin, torkade körsbär och en touch av anis.

Som kvinna var jag inte säker på att jag ville smaka på "Steel Toe" Stout. "En mans slags öl," Jag tänkte för mig själv. "Min bror skulle älska det." Men doften var en stunner! Djupa chokladsmaker, som liknar något rostade kakaobackar, och franskt rostat kaffe dominerar luften. På gommen blandas måttlig mokka-espresso med mjölksedlar som ligger i bakgrunden.

Som ett fan av öl i burkar, både för miljöaspekten och för det extra UV-skyddet som gav ölet, applåderar jag hantverkare som expanderar till detta förpackningsområde. Det faktum att Ska "burkar" sina prisvinnare visar sitt engagemang för att tillgodose alla stilar av öldrinkare. Modus Hoperandi lyser med den hävdade citrus- och tallkaraktären hos amerikanska humle och fortsätter att mätta hopheaden helt i mål. Special ESB Ale står badade i eleganta bärnstenshöjdpunkter och vaknar med rostat brödighet, skivad i karamell och bitterhet i förkant som ger en hög drickbarhet. Deras sanna blonda tjej glider ner i halsen med en lätt, smällare-kexsmak, en sötma med honung och ren kolsyra.

Tre månader efter min initiering av Ska-portföljen mötte jag igen Ska Brewing genom Tom Werge och Andy Ehrnman, Ska: s representanter i Washington, DC på Savor: An American Craft Beer & Food Experience. Werge och Ehrnman verkade lika animerade som varje Super Heroes-tecknad, hälla brygg medan de beskrev varje nyans. Jag provade igen Ska True Blonde Ale, guld och lysande, tillverkad "med vildblommahonung från Durango", sa de till mig. Den hade en färsk kexprofil med en släckande karaktär och lätt sötma.

De presenterade Nefarious Ten Pin Imperial Porter, förseglad med blått vax som droppade ner på flaskans sidor och uppmärksammade en orättvis etikett med känslan av Haunted Castle i en nöjespark. Jag var angelägen om att prova det igen - för att jämföra mina originella anteckningar för konsistens och helhetsintryck. I likhet med Ten Pin Porter är denna 8% Imperial Porter trappat upp några hack från den ursprungliga Ten Pin Porter. Glimmande valnötsvart i mitt glas släppte det ut dofter av melass - nej ... mer intensiv än melass: "lerra" och kaffe, med en touch av söt körsbär och 60 IBU. Bra gjort. Konsekvent. Satiating.

Ska Brewing har haft ett bra år. Detta 100% vindkraftsbryggeri har nu fått en av 50 platser som 2010 företag att se i Colorado, en prestigefylld lista som sammanställts av Colorado Office of Economic Development. Under 2010 avancerade Ska Brewing från kategorin mikrobryggeri till en nyligen förvärvad status som ett "regionalt hantverksbryggeri", en brons på Great American Beer Festival för ESB Special Ale och tog hem en cache av guld- och silvermedaljer från LA International Commercial Beer Competition och Colorado State Fair. Då utsågs Dave Thibodeau till en finalist för Årets Colorado CEO 2010 i Colorado Business Magazine-utmärkelsen.

Som glasyr på kakan tilldelades Ska Brewing årets verksamhet den 20 januari 2011 av Durango handelskammare.

Inte illa för ett par barn som kom in i biz eftersom de gillade öl och ska-musik.

Skål!
Foton är (från toppen): Ska Reps Tom Werge och Andy Ehrnman; Nefarious Ten Pin Porter, förseglad med vax; Ska rad med konserverade öl; Dekadent Imperial IPA-etikett

Video Instruktioner: SABATON - Bismarck (Official Music Video) (Maj 2024).