Kryddig japansk stilkålslagrecept

• Maj 4, 2024

Japanska stekhus serverar ofta en kryddig slaw snarare än grön sallad som en första kurs. Detta recept får din aptit till huvudrätten.

INGREDIENSER

2-1 / 2 koppar kål, strimlad *
2 röda Jalapeno paprika, mycket tunt skivad i vinkel, frön bort *
1 stor morot, strimlad
2 gröna lökar, tunt skivad i vinkel
1/4 kopp ris vinäger *
2-1 / 2 tskn sesamolja
1/2 kopp vegetabilisk olja
1/4 tsk peppar
1/2 tsk socker
Salt (valfritt)
Rostade rostade sesamfrön * (valfritt)

REGI

Blanda kål, paprika, morötter och lök tillsammans i en stor skål. Gör en enkel förband med de återstående ingredienserna. Visp tills emulgerad. Häll över slav och blanda noggrant.

Serverar 6.

Att stänka rostade sesamfrön ovanpå varje portion är ett trevligt litet crunch-tillägg. För att rosta frön: placera en liten mängd sesamfrön i en stor stekpanna och rostat bröd över medelhög värme. Skaka pannan så att frön inte brinner. Sesamfrön rostas när de blir doftande och har något mörkare. Ta bort från pannan för att svalna, och strö sedan över slav.

tips
* Du behöver inte göra slav från grunden. Köp förpackade kålslavar från stormarknaden.
* Använd gummihandskar när du hanterar paprika.
* Jag gillar och rekommenderar varumärket Nakano, original smak. De har också smaksatta risvinegarer. Allt kan strös på sallader, ingen olja behövs.
* Sesamfrön kan bli harsk, de måste förvaras på en sval plats. Förvaring i kylskåpet grönsaksfack fungerar bra. När du köper från en korg kommer du att veta om frönen är färska av lukten, var inte rädd att böja och snifta. Om de luktar lite av, fortsätt att gå. Om du köper förpaket letar du efter användningsdatum.

När man tänker sallad är det bra att gå utöver standardpriset. Att höja salladstången: Beyond Leafy Greens - Inventiva sallader med bönor, hela korn, pasta, kyckling och mer

Video Instruktioner: JAPAN: OSAKA things to do - Shopping in Shinsaibashi & Dotonbori | Vlog 1 (Maj 2024).