Kryddig ländsk biffrecept

• Maj 16, 2024

Kryddig länderstekar med jalapeno peppar gelésås gör en välsmakande måltid. Lägg till brunt eller vitt ris eller polenta plus en grön sallad och du äter lunch eller middag som alla gäster skulle njuta av. En enkel färsk fruktsallad tillfredsställer och avslutar måltiden.

Kryddig ländersbiff

INGREDIENSER

1 kilo benfritt nötkött topp bönor, skär 3/4 tum tjock
1/2 kopp nötköttbuljong, osaltat eller lågt salt
1/4 kopp balsamic vinäger
2 msk peppargelé
3/4 tesked vitlökpulver
3/4 tsk chilipulver
1/2 tesked grovmalt svartpeppar
1/4 tesked malda spiskummin
1/4 tesked torkade oreganoblad
Nypa salt
2 matsked matolja

REGI

Skär nötköttbiff korsvis i fyra lika mindre biffar. Kombinera torra smaksättningsingredienser, blanda noggrant och gnugga jämnt på båda sidor av varje biff. Placera i kylskåp i en eller två timmar innan du lagar mat.

Värm upp en stor stekpanna över medelhög tills den är varm, tillsätt sedan matolja. Placera biffar i stekpanna, koka till önskad doneness. Ta sedan bort biffar från stekpannan på en tallrik och täck med folie för att hålla varmen.

Tillsätt buljong, balsamicoäger och gelé i stekpanna, skrapa pannan och rör om till blandning. Låt koka tills brunade smakbitar på botten av pannan är löst och såsen börjar tjockna något. Fortsätt att laga mat i cirka 4 minuter. Stäng av värmen. Sätt tillbaka biffar i pannan, vänd kött på båda sidor för att plocka upp såsen, placera på serverings tallrikar.

Gör fyra portioner.

Du kan få din biff att gå längre genom att skära delarna i skivor och placera ovanpå en sallad med gröna, skivade tomater, gurkor, etc. Den fyller och ser inte snål ut.

Ledtråd:
* Polenta kommer nu färdigt i din stormarknad. Det är i en rulle som färdiga kakor. Skär bara polenta minst 1 tum tjock och värm i stekpanna med lite olja eller smör. Brun på båda sidor tills polenta är uppvärmd och lätt guldbrun. Servera 2 skivor polenta per person.
* Jalapeno peppargelé finns vanligtvis i smaksättningsavsnittet i din stormarknad.
* Som god olivolja är bra balsamicoäger mycket kostsamma. Du bör köpa det bästa du har råd. Båda produkterna kan pågå länge om de används sparsamt och lagras korrekt.

Video Instruktioner: Klassisk Biff ala lindström (Maj 2024).