Steam Your Veggies

• April 27, 2024

Att äta vissa grönsaker är mycket bra för dig. Faktum är att fem till nio dagliga portioner av ljusa röda, gula och gröna grönsaker är en av de hälsosamma saker du kan göra.

Men hur ska du fixa dem? För många (som mörkgröna bladgrönsaker) är det att föredra att äta dem råa. Men när du lagar dem kan ångande grönsaker bäst bevara sina näringsämnen, liksom deras naturliga smak, färg och struktur. Dessutom kräver ånga inget tillsatt fett och är lätt att göra - när du väl har fått det.

Börja med ungefär en tum rent vatten i en stor kruka eller ånga. Om du inte är säker på kvaliteten på ditt kranvatten kan du överväga att använda renat eller flaskvatten istället.

Ta vattnet i en rullande koka så att grönsakerna kokar snabbt och absorberar mindre vatten. När det kommer till en kokning, klipp och klipp dina grönsaker precis innan du lagar mat för att förhindra uttorkning och oxidation. Skiva tunt för snabbare och jämnare matlagning och se till att stjälkar av saker som broccoli och blomkål ingår när så är möjligt. Om du lagar en blandning, lägg de fastare in först innan du lägger till fler anbudssorter. Tillsätt greener som spenat sist, eftersom de lagar mycket snabbt.

Kok inte över. Ångade grönsaker bör vara lite krispiga, men tillräckligt ömma att äta. Du kan vanligtvis säga att de är klara genom att spela med en gaffel för att se om de är tuggbara. Grönsaker skära tunna tar bara några minuter. Gröna lagar snabbast, broccoli och gröna bönor tar lite längre tid och rötter, som morotbitar, kan behöva 12-20 minuter eller mer.

Lite reducerad natrium sojasås, citronsaft, örter eller lök och vitlök tillsatt i vattnet kan ge extra smak. Använd en timer så att du kan se hur lång tid det tar för att undvika överkokning. När du är klar, se till att servera dem direkt.

Du kan lära dig att laga grönsaker hälsosamt och till och med lära sig att älska dem på det sättet (om du inte redan har gjort det). Precis som med allt annat gör övningen perfekt.

Var noga med att kolla in mitt nyhetsbrev om Natural Health.

Klicka här för sajtkarta.

Artiklar du kanske också tycker om -
Momma sa: "Ät dina grönsaker"
De mest näringsrika grönsakerna
Livsmedel som är höga i antioxidanter eller phytonutrients

För att prenumerera på Natural Health Newsletter, ange bara din e-postadress i prenumerationsrutan längst ner på denna sida.

© Copyright Moss Greene. Alla rättigheter förbehållna.

Obs: Informationen på denna webbplats är inte avsedd att vara receptbelagd. Varje försök att diagnostisera eller behandla en sjukdom bör ledas av en läkare som är bekant med näringsbehandling.

Video Instruktioner: How to Steam Vegetables (April 2024).