Stevia En söt tillägg till din örtträdgård

• Maj 11, 2024

Stevia är en söt ört som är infödd i regnskogarna i Paraguay. Det är 300 gånger sötare än socker, men har inga kalorier, påverkar inte blodsockret och är säkert för diabetiker och hypoglykemi.

Stevia är en buskig, mjuk staude som växer till cirka 2 meter hög. Det är en tropisk växt men rötterna har varit kända för att överleva så långt norrut som zon 8. Stevia kan också odlas utanför som en årlig eller så kan du odla den i en kruka utanför och ta in den för vintern. Om du tar in den för vintern, kommer den att behöva växa ljus under långa perioder under dagen.

När du planterar Stevia utanför vill du plantera den bara lite djupare än i potten. Stevia föredrar lamjord med mycket organiskt material (kompost). Om du inte har den här typen av jord kan du befästa med butiksköpt trädgårdsjord. Stevia gillar att vara konsekvent fuktig, men inte fuktig. För dig som glömmer att vattna en soaker-slang på en timer kan vara en bra idé.

Den behöver också långa perioder med solljus. Ljusvaraktigheten är viktigare än ljusintensiteten. Faktum är att om du befinner dig i ett område med mycket heta soliga somrar, kan eftermiddagsskugga förmodligen vara en bra idé. Om du planterar många steviaväxter, vill du ge dem 14 till 18 tum utrymme mellan växterna, och kom ihåg att vattna in dem väl.

När dina växter har gjort bra och växer kommer du att beskära grenarna. Stevia grenar är styva och tenderar att gå sönder. Beskärning hjälper dig att ha en starkare växt såväl som att öka bladproduktionen som för denna anläggning är bra, eftersom det är de blad du ska skörda. När dina grenar är 8–12 tum går du vidare och beskär lite. Du kan använda bladen du skördar direkt, äta dem som en godbit eller använda dem i te eller andra drycker som ett naturligt sötningsmedel.

Sann skörd kommer på hösten strax efter att växten har börjat blomma. Du skar hela stammen under skörden och lämnar 1/3 av grenens längd om du vill att den ska växa igen en säsong.

Stevia blad kan användas färskt eller torkat. Om du vill torka bladen kan du använda en dehydrator i låg inställning eller lägga dem i ett varmt torrt område. När bladen är torra ska du hålla dem i en lufttät behållare som en murburk. Bladen förblir söta under många år och kan malas till ett pulver för användning också.

I år tänka på att lägga Stevia till din örtträdgård för en söt twist och något lite ovanligt och roligt.

Video Instruktioner: The Ketogenic Diet: A Detailed Beginner's Guide to Keto+ 7 Days Meal Plan+More (Maj 2024).