1,5 kg. benfria hudfria kycklingbröst
½ tsk vitlökssalt
1 röd paprika
¼ tum färsk ingefära
3 gröna lökar
2/3 kopp valnöthalvor
1 ½ msk jordnötsolja
Sås:
2 msk sojasås
1 msk sherry
½ msk Chinkiang vinäger
½ msk majsstärkelse
½ tsk salt
1 tsk socker
- Ta bort så mycket fett från kycklingen som möjligt och skär den sedan i ½ tum bitar. Placera dessa bitar på en tallrik och strö över dem med vitlökssaltet och blanda det noggrant. Låt sedan kycklingen sitta i rumstemperatur medan du förbereder de andra ingredienserna.
- Skölj röd paprika under kallt rinnande vatten och torka den ordentligt. Ta sedan bort stam, frön och inre vitt kött och skär resten av pepparen i ½ rutor och lägg dem åt sidan.
- Skala ingefära och hacka den.
- Skölj av de gröna lökarna och torka dem ordentligt. Skär sedan av ändarna och kast bort och tär de återstående stjälkarna och lägg dem åt sidan.
- Därefter blandas alla ingredienserna till såsen i en kopp.
- Börja sedan matlagningen genom att värma en wok eller non-stick panna på högt. När de är varma, tillsätt valnötter och omrörning ständigt, koka dem i mindre än en minut, bara tills de är lätt rostat. Ta sedan bort dem omedelbart och lägg dem på en tallrik.
- Tillsätt sedan bara en matsked av jordnötsoljan och låt den bli varm.
- När oljan är varm tillsätt kycklingen och låt den koka i 5 till 7 minuter, eller tills den är lättbrun. Ta sedan bort den från wok och lägg den på plattan med valnötter.
- Tillsätt sedan återstående ½ matsked jordnötsolja och låt den bli varm. Tillsätt sedan ingefära och rör om i ugn i 30 sekunder, eller tills den är doftande.
- Tillsätt sedan den röda paprika och rör om i 2 minuter, eller tills det är skarpt mjukt.
- Sätt sedan tillbaka kycklingen och valnötter till woken och rör om tills allt har värmts igenom.
- Tillsätt sedan såsblandningen och de gröna lökarna och rör om tills såsen blir tjockare. Servera omedelbart. Detta är utsökt serveras över vitt ångat ris och gör ungefär 3 portioner stekt kyckling med valnötter, njut.
Video Instruktioner: Слоеный салат с курицей и грибами - Праздничный рецепт - Быстро и вкусно - Про Вкусняшки (Maj 2024).