Sommarsalladrecept

• Maj 8, 2024

När det är varmt ute är coola sallader perfekta för frukost, lunch eller middagstid! Gör din favorit och njut av en hälsosam och uppfriskande sallad medan du njuter av solskenet.

Cantaloupesallad

½ kopp majonnäs
3 matskedar frysta apelsinjuice koncentrat, tinade och outspädda
1 liten kyld cantaloupe
Bladgrönsallat
1½ kopp frönfria gröna druvor, uppdelade

Kombinera majonnäs och apelsinjuice koncentrat, blanda väl; avsätta. Skär cantaloupen i fyra delar, ta bort frön och skal. Lägg cantaloupesektionerna på salladsblad och sked ½ kopp druvor över varje sektion. Tappa varje sektion med blandad majonnäs / apelsinjuice. Gör fyra portioner.

Fruktsallad

½ kopp skivade jordgubbar
¼ kopp skivade bananer
1 behållare gräddfil
½ kopp ananasbitar

I ett litet serveringsfat skiktar du hälften av jordgubbar och bananer. Sprid frukten lätt med ett tunt lager gräddfil. Börja med hälften av ananasen och ytterligare ett tunt lager gräddfil. Upprepa proceduren med eventuell återstående frukt.

Honung senap Turkiet sallad

2 koppar hackad kokta kalkon
6 skivor bacon, kokta och smulna
1 (4,5 ounces) burk hela Portobello-svamp, dränerad
¼ kopp söta röda paprika
¼ kopp skivad grön lök
½ kopp majonnäs eller salladdressing
2 msk honung
1½ matskedar Dijons senap
¾ tesked sojasås
¾ tesked citronsaft
1 (2 uns) rostade cashewnötter
Salladsblad
Chow mein nudlar

Kombinera kalkon, bacon, svamp, pepparremsor och grön lök tillsammans och lägg åt sidan. Därefter kan du kombinera majonnäs eller salladdressing, honung, Dijons senap, sojasås och citronsaft; vik i kalkonblandningen och kyla. Rör in cashewnötter strax innan servering. Servera på salladsblad och strö över chow mein nudlar. För att spara tid på beredningen, använd resterad kalkon eller skivad kalkon från deli. Utsökt!

Curried Chicken Rice Salad

3 koppar hackad kyckling
1½ kopp kokt ris
1 kopp hackad selleri
1 kopp frönfria gröna druvor, halverade
½ kopp hackade pekannötter, rostade
¼ kopp söta syltan
¾ kopp majonnäs
1 tsk currypulver
½ tesked salt
¼ tesked peppar
Salladsblad
1 pint färska jordgubbar
1 färsk ananas, skalad och skuren i spjut

Kombinera de första 6 ingredienserna i en medium skål. Kombinera majonnäs med de nästa tre ingredienserna och tillsätt kycklingblandningen och rör om väl. Spara tid genom att använda kyckling från deli och snabbkokning ris eller köpa kärnor och skalad färsk ananas. Servera på salladsblad med jordgubbar och ananas. Så uppfriskande och bra!

Jag föreslår att du köper dina ingredienser från en lokal jordbrukarmarknad. När du köper dina råvaror lokalt är smaken rikare och du kan vanligtvis köpa ekologiska produkter för mindre. När det är sommartid kan lätta sallader och färsk frukt serveras inifrån och ut. Dessa sallader är friska, enkla att tillaga och läckra.

Video Instruktioner: SOMMARSALLAD - Danyel och Lubbe lagar en perfekt sommarrätt. (Maj 2024).