Thailändsk lax i grön currysåsrecept

• Maj 16, 2024

Eftersom fiskfiléer lagar snabbt, är de ett utmärkt val för en snabb måltid. Denna läckra thailändska lax i grön currysås kan vara redo att äta, börja till slut, på mindre än 30 minuter. Det är en stor förändring från vanlig grillad eller kokt lax och görs på spishällen med minimala ingredienser.

Det är en bra idé att besöka den lokala asiatiska livsmedelsbutiken för att fylla på basiska thailändska ingredienser som curry pasta, fisksås, palmsocker och kokosmjölk. Även om dessa ingredienser ofta finns i vanliga livsmedelsbutiker, är de mycket billigare och det finns fler märken att välja mellan i asiatiska butiker. Curry pasta och fisk sås förvaras nästan obegränsat i kylen.

Lax är inte lika populär i Thailand som i Amerika och Europa, men det kompletterar de thailändska smakerna i den mjuka currysåsen. Havskatt, tilapia, hälleflundra eller andra typer av mild fisk kan ersättas med laxen.

Servera denna maträtt med färskt jasminris; börja den i riskokaren eller på spishällen strax före laxen; de kommer att vara färdiga på samma gång.

4 portioner

1 tesked vegetabilisk olja
1 kilo laxfiléer, 1 "tjocka, skär i 4 bitar cirka 4 uns vardera

1/3 kopp finhakad lök
1 msk thailändsk grön currypasta (eller mer för varmare sås)
1 14 oz. kan kokosmjölk
2 matskedar palmsocker
2 till 3 matskedar thailändsk fisksås
1 matsked nypressad limesaft

1 röd chilipeppar, skär i remsor

1. Värm vegetabilisk olja i en stor stekpanna över hög värme.


2. Tillsätt laxfiléerna och brunt snabbt på båda sidor och vrid en gång


3. Ta bort laxen från pannan och lägg åt sidan.


4. Sänk ner värmen till medium och tillsätt löken och currymassan.


5. Rör om cirka 5 minuter tills kryddorna luktar bra och löken är mjuka.


6. Tillsätt kokosmjölk, palmsocker, fisksås och limesaft.


7. Koka upp och koka tills det är något förtjockat.


8. Tillsätt laxen och kok i såsen tills den bara har kokats igenom.


9. Rör i chilipepparremsorna och servera med Jasmine ris.


Belopp per portion
Kalorier 433 Kalorier från Fat 287
Procent totalt antal kalorier från: Fett 66% protein 24% kolhydrat. 10%

Näringsmängd per portion
Totalt fett 32 g
Mättat fett 21 g
Kolesterol 74 mg
Natrium 883 mg
Totalt kolhydrat 10 g
Kostfiber 3 g
Sockerarter 0 g
Protein 26 g

Vitamin A 8% vitamin C 7% kalcium 0% järn 25%





Video Instruktioner: Kökets middag: Thai green curry - Köket (Maj 2024).



Thailändsk lax i grön currysåsrecept, snabbmatlagning, thailändsk lax i grön currysås, laxrecept, thailändska recept, snabba thailändska recept, snabba huvudrätterrecept, curryrecept, asiatiska recept, fisk- och skaldjurrecept, 30 minuters måltider, 30 minuter lax