Grönsaker ger bästa antioxidanter

• Maj 18, 2024

USDA-forskning indikerar att de bästa antioxidanterna inte kommer i ett piller utan i färska grönsaker och frukter. Vilka är de sjukdomar som antioxidanter undviker och vad är några av de bästa livsmedlen med antioxidanter?

Antioxidanter i ditt blod spårar upp fria radikaler. När din kropp åldras har den mer och mer problem med att hantera de fria radikalerna. Om de lämnas lös i blodet skadar de fria radikalerna celle-DNA och orsakar ett stort antal hälsoproblem.

Naturliga antioxidanter har visat sig hjälpa till att bekämpa Alzheimers, cancer, hjärtsjukdomar och stroke. De kan minska risken för makuladegeneration, eller åldersrelaterad blindhet, med 25%, som rapporterats i Archives of Ophthalmology.

Forskare gav sina studiemedlemmar en diet med mycket frukt och grönsaker - tio portioner om dagen. De fann att efter bara två veckor hade studiemedlemmarnas blod ökat sin förmåga att hantera fria radikaler.

En liknande studie av John Hopkins institutet i Maryland fann samma resultat och använde 8 till 10 portioner grönsaker om dagen.

Medan apotek var snabba att pumpa ut en p-form av antioxidanterna när forskningen först började på vitamin C och E, har efterföljande studier visat att äta de naturliga matarna ger mycket större hälsofördelar än att äta en p-form. Forskare teoretiserar att pillerna inte nödvändigtvis har alla viktiga komponenter som tillhandahålls av grönsakerna.

Till exempel, forskning som gjorts av Cleveland Clinic Foundation på 220 000 personer i olika hjärtstudier fann att att ta E-vitaminpiller inte gav hjärtrelaterade fördelar alls.

Det finns fortfarande så mycket att vi inte förstår hur ämnen fungerar i kroppen och bara vilken kombination som krävs. Det tog oss till exempel att inse att kalcium och D-vitamin måste tas ihop för att fungera ordentligt. Du kan inte bara ta ett kalciumtillskott. Du måste ha de två i kombination. De flesta livsmedel ger naturligtvis den kombination som behövs för ett givet ämne, medan isolering till ett visst näringsämne förlorar den riktiga parningen.

Så gör ditt bästa för att få gott om hälsosamma grönsaker till dig varje dag!


Lisa Sheas bibliotek med lågkolhydratböcker

Video Instruktioner: SÅ FÅR DU BARNEN ATT ÄTA GRÖNSAKER | Mina 10 bästa tips! (Maj 2024).