13 Bean Gluten Free soppa

• Maj 4, 2024

Detta är min gå till soppa för baddräkt säsongen. Den är full av fiber, snabb att värmas upp från fryst och gör en bra lunch med en sallad. Jag tycker att det hjälper att få bort de extra kilo - (okej mer än några få) på samma gång. Torkade bönor och ärter är en bra källa för både fiber och protein. Jag tror att du kommer att älska det här underbara receptet.

13 Bean soppa
Ger 8 portioner

2 koppar 13 bönor, okokta
6 koppar vatten (för blötläggning av bönor)
1 köttig skinkben eller skinka
1 stor lök hackad
2 stora morötter, hackade
1 stjälkeselleri, hackad
1 tesked torkad basilika
1 tesk timjan
1 matsked * Worcestershiresås
6 koppar vatten (för matlagning av bönor i)
1 tesked salt
1/4 tesked peppar

Vägbeskrivning

Lägg bönor i ett durkslag, titta igenom de torra 13 bönorna för att se om det finns några stenar och ta bort dem om du hittar några. Tvätta och dränera de 13 bönorna. Placera bönor i soppkruka, genomsnitt dem med vatten lämna bönorna i minst 8 timmar men bättre över natten. Tappa av och skölj de 13 bönorna och återgå till pannan.
Tillsätt den tärnad skinka eller skinka, hackade grönsaker, basilika, timjan, Worcestershire och andra mängden vatten. Rör om att blandas. Koka upp 13 bönor soppblandning, minska värmen till medium-låg och koka tills köttet är tillräckligt mjukt för att enkelt ta bort det från benet. Skär av kött från benet och lägg skinkan tillbaka i soppan. Fortsätt koka under tilldelad tid eller tills 13 soppbönor är mjuka och smakerna smälter. Tillsätt salt och peppar precis innan servering.

13 Bean soppblandning innehåller marinblå, svart, röd, pinto, baby-Lima-bönor, stora Lima-bönor, * garbanzo, röda linser, stora norra, njurbönor, svarta ögonärter, gula klyv, gröna klyv och linser. Det här är en god och färgglad bönsoppasmix.

* Bönorna i detta recept används också för att göra bönmjöl. Dessa mjölar är ett bra alternativ till vanliga mjöl. De har olika egenskaper för bakning. Några som är högre i protein som garbanzobönor efterliknar proteinsträngarna (gluten) i vanligt mjöl. Garbanzoböna är ett vanligt mjöl i ett antal etniska recept. När det gäller Worcestershire-såsen använder jag Wizards, den är glutenfri och packad med flerdimensionella lager av smaker. Kontrollera din favoritsås så att den är glutenfri.

Jag kommer att diskutera några blommor med nötter och bönor i min nästa artikel. Fram till dess kommer du vidare till forumet och låter oss laga mat.

Video Instruktioner: 13 Bean Soup Mix | Bob's Red Mill (Maj 2024).