Matlagning en gång i månaden i en grupp

• Maj 19, 2024

Kan du äta middag till en stor familj för $ 150 per månad?

Kays grupp med en gång-en-månad-matlagning kan. På två år har deras dyraste månad varit $ 175 per familj!

På matlagningsdagen samlas kvinnor för att förbereda 24-26 måltider, fem till sex sidorätter, snabba bröd och tre till fyra desserter per familj.

"Det här är stora måltider," sa Kay. "De är fyllda 9x13 kastruller."

Mest imponerande av allt förbereder de också en månads måltider värda för att donera till en behövande familj eller familjer i samhället. (Är det inte en underbar twist för en OAM-grupp ?!)

Genomsnittlig kostnad per deltagande kvinna för att mata sin familj och donera till en behövande familj går från $ 100-150 plus en $ 2,50 köksanvändningsavgift för att täcka el, vatten, tvål, pappersplattor, plastfolie, tennfolie och plastpåsar. (De använder inte öppna väskor på grund av kostnaden.)

Så här gör Kays grupp det.

Mat köps av en försäljning. De två mest kostnadsmedvetna kvinnorna shoppar, även om andra uppmuntras att titta på försäljning och låta shopparna veta.

De tror bulk ... stora bulkkvantiteter. När kött är till försäljning kan de gå ner och köpa 100 pund. När lök är till försäljning kommer de att köpa en påse på 100 lb, hugga dem utanför med en matprocessor och frysa dem i portioner. Sedan, hela året, tar de tag i det de behöver. "Frys dock inte lök med något annat", skrattade Kay. "Vi lärde oss det på det svåra sättet."

De använder gratis trädgårdsprodukter. Tvättade, oskalade äpplen förvandlades till äppelpaj. Kay tinade senare en paj, deltog i en tävling och tog första plats!

När ingredienser köps märks de för OAM och pris och datum registreras. De lagras i Kay's hus. (Hon har tre frysar och ett stort skafferi.)

Förberedelsearbetet utförs kvällen innan, så att raspa morötter, koka nudlar och förbereda kartongbrickor för pizzor. Mat lagras i Kays industriella kylskåp. Hon har också ett kylskåp i garaget. (Sa jag dig att hon har åtta barn?)

På matlagningsdagen, om vissa inte klarar det, är det okej. De försöker inte hitta en "perfekt" dag. Om du kommer får du måltider. Om inte, gör du inte det. Det är så enkelt. Gruppen har konsekvent fem till sju dyker upp.

På matlagningsdagen rensar de allt bort från köksytorna. Inga brödrostar, inga dekorationer. De tar också med en stor soptunna i köket samt en tvättkorg för smutsiga handdukar.

En annan behållare som de sätter upp är ett badkar som innehåller all kasserad förpackning. Detta avgör hur mycket varje kvinna betalar. I slutet av dagen läggs priserna på de tomma paketen samman. De har också en pappersdyna för att spela in mindre mängder som kanel, salt osv. Dessa är också beräknade till det slutliga priset och fördelade på kvinnorna.

Jobb delegeras. En kvinna gör alla disk och får sina måltider gratis. En kvinna tittar på alla barnen i hennes hus. Hon betalar för sina måltider, som gruppen gör och levererar till henne. En kvinna övervakar all bakning och en annan övervakar måltiderna.

På matlagningsdagen tar alla med rostugnar. "Vi ställer in dem i garaget," sade Kay. ”Du kan bruna 40 kilo hamburgare i dem, laga ris eller laga bönor. De kommer hela dagen. "

I köket kokar kvinnor potatis till en favorit sidarätt: vitlöksmos potatis. ”Vi lämnar skalet på allt: potatis, äpplen, morötter. Det ger skålen extra näring och sparar mycket tid, säger Kay.

De undviker också arbetsintensiva rätter. ”En kvinna föreslog köttbullar. Det gjorde vi bara en gång. Det var för mycket arbete. ”

"Vi tappar kockar," skrattade Kay. "Vi mäter ingenting. Vissa kvinnor, som är noga med exakta mätningar, står tillbaka och kramar men det visar sig alltid."

På grund av storlekskraven för att tillverka 150-200 måltider "blandar vi allt i stora plastskålar."

De lägger till massor av grönsaker, korn och till och med linser till sina måltider. "De lägger till ett mycket näringsvärde utan att ändra smaken," säger hälsobevakade Kay. "Men om vissa familjer inte gillar dem tillagar vi sina måltider först, lägg sedan till det till resten, så det fungerar." De ändrar dock inte priset.

Måltiderna är tillverkade i monteringslinjestil. ”Vi har ett par kvinnor som har små familjer. De tar bara med halvstora kokkärl och vi lägger samma mängd i två mindre behållare istället för en stor panna. Eftersom de får två små måltider måste de bara komma varje par månader. ”

Måltiderna är täckta med tennfolie. Matens namn, datum och värmeinstruktioner skrivs på folien med permanent markör. Snabba bröd och desserter skärs i enskilda portioner (muffins, brownies och ris Krispie-godis är favoriter). Dessa placeras på pappersplattor och förvaras i plastpåsar.

Vid varmt väder tar kvinnorna måltider hem vid lunchtid eller låter en familjemedlem komma in för att hämta dem.Under kallare månader lagras måltider i garaget tills all matlagning OCH rengöring är klar.

”Vi lärde oss att det var svårt i början, men nu finns det inget problem. Det är bara en gruppregel. Om du vill laga mat måste du städa. ”

För välgörenhet väljer gruppen en familj eller familjer i behov. "Det kan vara någon vi känner personligen eller inte." De har levererat måltider för att välkomna nya barn, hjälpa till efter operationer eller hjälpa familjer under svåra tider. Gruppen tar också reda på om mottagarfamiljen har tillräckligt med frysutrymme.

Att ge till andra är "den bästa delen av allt detta", sa Kay. ”När saker och ting går igång är det inte mycket extra arbete att göra alla dessa extra måltider utan det är vår favorit sak. Det gör detta allt värt det. ”

Att inte behöva laga mat på en månad och spendera dagen med dina vänner i köket är naturligtvis två andra bonusar.

För fler tips från Kay, klicka bara på Kay's Tips.


En gång i månaden matlagning

Video Instruktioner: FOOD PREPA MED MIG!!! ???????????? (Maj 2024).